Se você está procurando uma sobremesa prática, com cara de receita de vó e sabor de carinho, o Bolo Cremoso de Coco é a escolha perfeita. Feito com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, ele conquista à primeira colherada — com uma textura que lembra pudim e um sabor que envolve o paladar. Aqui em casa, esse bolo já virou tradição. Sempre que quero surpreender sem complicar, é essa receita que eu faço. A crostinha dourada por fora esconde um recheio cremoso por dentro, com aquele gostinho inconfundível de coco que agrada a todos.
Ingredientes:
- 1 ½ xícara(chá) de leite
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 100 gramas de coco ralado
- 4 colheres(sopa) de manteiga ou margarina derretida
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 4 ovos
- Coco ralado em flocos a gosto para polvilhar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador por 2 minutinhos os ovos, o leite de coco, o leite condensado, a manteiga derretida e o leite. Em seguida acrescente o trigo, o coco ralado e a maisena, bata por mais 1 minuto para incorporar.
Passe a massa para uma forma untada e enfarinhada, por cima da massa coloque coco ralado em flocos. Leve para assar em forno pré-aquecido á 180° por cerca de 20 á 25 minutos. Quando o bolo esfriar desenforme em um prato grande de sobremesa e então fatie o seu bolo cremoso de coco.
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O Bolo Cremoso de Coco é aquele tipo de receita que a gente faz uma vez e nunca mais esquece. Ele junta tudo que a gente ama: praticidade, sabor e aquele toque de casa de vó. Uma sobremesa que serve tanto para o café da tarde quanto para ocasiões especiais — e que sempre dá vontade de repetir.
