Sabe aquele bolo simples, rápido e que nunca falha? O Bolo Três Xícaras é exatamente assim: prática no preparo, fofura na textura e um sabor que combina perfeitamente com o cafezinho da tarde. Aqui em casa, ele virou tradição — seja para receber visitas, acompanhar uma boa conversa ou só para adoçar o dia com um carinho caseiro. Com ingredientes básicos e medidas fáceis de lembrar, essa receita é daquelas que você faz de olhos fechados e sempre dá certo.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar (pode ser cheia ou menos, conforme sua preferência)
- 1 xícara de amido de milho
- 1 xícara de polvilho doce
- Óleo para untar a forma
Modo de preparo:
1. Bata os ovos com o açúcar: Comece batendo os ovos com o açúcar na batedeira por aproximadamente 4 minutos, até obter uma mistura volumosa e aerada. Esse processo é essencial para garantir a leveza do bolo, já que ele não leva fermento.
2. Incorpore os ingredientes secos: Retire a mistura da batedeira e adicione, aos poucos, o amido de milho, mexendo delicadamente com um fouet para manter a textura aerada. Em seguida, acrescente o polvilho doce e continue misturando até obter uma massa homogênea.
3. Asse o bolo três xícaras: Despeje a massa em uma forma untada com óleo. Se for utilizar uma forma retangular, o tamanho ideal é 23×32 cm. Caso prefira uma forma com buraco no meio, escolha uma de 21 cm ou 22 cm de diâmetro. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Nos minutos finais, aumente a temperatura para 200ºC para dourar levemente.
4. Sirva e aproveite: Depois de assado, espere esfriar um pouco antes de desenformar. O resultado é um bolo incrivelmente macio e saboroso, perfeito para acompanhar um café ou chá.
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O Bolo Três Xícaras é daquelas receitas que passam de geração em geração. Prático para o dia a dia, delicioso em qualquer ocasião e sempre presente nos momentos mais gostosos da vida. Porque às vezes, tudo o que a gente precisa é de um café quentinho, uma fatia de bolo caseiro e um tempo pra respirar.
