Sabe aquelas receitas que surpreendem pelo sabor e pela praticidade? A Carne Moída Recheada é exatamente assim! Depois que aprendi a preparar dessa forma, nunca mais fiz do jeito tradicional. Ela é simples, versátil, suculenta e fica com uma apresentação linda, perfeita pra um almoço especial ou até mesmo aquele jantar caprichado durante a semana. Além de deliciosa, essa receita é uma forma criativa de transformar a carne moída do dia a dia em um prato cheio de sabor e muito mais atrativo.
Ingredientes da receita de carne moída recheada:
- 150 gramas de mussarela
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 3 batatas cozidas e amassadas
- ½ kg de carne moída
- 1 sachê de molho de tomate
- 3 colheres(sopa) de manteiga
- 1 colher(sopa) de requeijão
- 1 colher(sopa) de farinha de rosca
- ½ cebola picada
- 3 dentes de alho
- Sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto
Modo de preparo:
Numa panela em fogo médio, coloque as batatas amassadas, o requeijão, a manteiga, a pimenta do reino, a noz moscada e o sal. Misture bem, e deixe no fogo por 2 minutos para incorporar. Transfira o purê para um refratário retangular, faça marcas como se estivesse dividindo o purê em 6 partes.
Coloque numa tigela a carne moída, acrescente o alho, o cheiro verde, a cebola picada, a farinha de rosca, pimenta do reino, noz moscada e o sal. Misture bem com as mãos até obter uma massinha homogênea.
Montagem:
Pegue uma porção de carne moída, abra na palma da mão, coloque uma fatia dobrada de mussarela e feche modelando uma bola. Disponha esse bolinho de carne numa das partes desenhadas no purê. Repita o processo com o restante da carne moída. No total serão 6 bolinhos grandes.
Cubra com o molho de tomate por toda a superfície. Cubra com papel alumínio, e leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 10 minutos. Depois desse tempo, abra o forno, retire o papel alumínio, cubra com o restante da mussarela, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve novamente ao forno para gratinar. Retire do forno e se delicie com essa delícia de carne moída recheada.
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Essa Carne Moída Recheada virou tradição aqui em casa! É uma forma prática de inovar com ingredientes que a gente já tem na geladeira. E o melhor: dá pra variar o recheio conforme o gosto da família — dá pra fazer com legumes, espinafre com ricota, bacon com queijo, entre tantas outras combinações.
