Se tem uma sobremesa que nunca decepciona e sempre faz sucesso é o clássico Mousse de Chocolate Tradicional. Aquela textura leve, cremosa e aerada que derrete na boca e faz qualquer um repetir sem pensar duas vezes! E o melhor de tudo: é super fácil de preparar, usa poucos ingredientes e o resultado é simplesmente irresistível. Aqui em casa, essa receita já virou tradição. Sempre que bate aquela vontade de um docinho caprichado — que seja rápido, prático e com gostinho de sobremesa de infância — eu recorro ao mousse de chocolate. Não tem erro: todo mundo adora.
Ingredientes da receita de mousse de chocolate
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 3 claras de ovos
- raspas de chocolate (para decorar)
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem o soro
Modo de preparo
Pegue uma tigela, coloque o chocolate meio amargo e leve para derreter em banho-maria ou se achar melhor, no micro-ondas (para não queimar, vá parando e misturando de 30 em 30 segundos). Junte o creme de leite e para formar um creme brilhante, mexa bem e reserve. Para o preparo do merengue, coloque numa vasilha as claras de ovos e o açúcar e leve ao fogo baixo, em banho-maria, deixando até o açúcar se dissolver completamente.
Para saber se o ponto está correto, realize o teste: distribua um pouco da mistura nas pontas dos dedos, se você não sentir mais os grãos do açúcar, está no ponto certo. Caso não tenha atingido ainda o ponto correto, mantenha um pouquinho mais em banho-maria.
Transfira essa mistura de claras para a tigela da batedeira e bata até atingir o ponto de picos firmes. Adicione essa mistura no creme de chocolate reservado e misture delicadamente para incorporar. Passe para tacinhas e coloque na geladeira deixando por, pelo menos, 3 horas. Após esse tempo, tire da geladeira e salpique raspas de chocolate. Agora você já pode servir e se deliciar com sua irresistível mousse de chocolate.
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Esse Mousse de Chocolate Tradicional é perfeito para qualquer ocasião: seja no almoço de domingo, para servir aos amigos ou simplesmente quando bate aquela vontade de um doce caseiro e feito com carinho.
