A Sobremesa Pé de Anjo é uma daquelas receitas que conquistam à primeira colherada. Cremosa, delicada e com sabor irresistível, essa delícia é perfeita para qualquer ocasião, seja um almoço especial em família ou uma festa comemorativa. Além de deliciosa, ela é muito fácil de preparar e leva poucos ingredientes, o que a torna ainda mais prática.
Ingredientes Para o Flan:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1 xícara (chá) de água fria
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (com o soro)
- 1 xícara (chá) de suco de maracujá puro
- 1 vidro (200ml) de leite de coco
- 1 clara de ovo
- 1 pitada de sal
Para a Calda:
- Polpa de 1 maracujá pequeno (com sementes)
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para Decorar:
- Coco ralado (fresco ou seco)
Modo de Preparo:
Flan: Dissolva a gelatina na água fria em uma tigela refratária, misturando com um garfo. Leve ao micro-ondas por 30 a 40 segundos em potência alta para dissolver completamente. Bata a clara em neve com uma pitada de sal e reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o suco de maracujá, o leite de coco e a gelatina dissolvida, até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e incorpore delicadamente a clara em neve, mexendo com uma espátula. Coloque a mistura em uma forma de sua preferência e leve à geladeira por no mínimo 6 horas para firmar. Para desenformar, mergulhe a forma em água quente por 2 segundos, passe uma faca nas bordas e vire sobre um prato de servir.
Calda: Em uma panela, misture a polpa do maracujá, a água e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por aproximadamente 6 minutos, até reduzir e formar uma calda levemente espessa.
Deixe esfriar completamente antes de utilizar.
Finalização: Regue o flan com um pouco da calda e decore com coco ralado. Sirva o restante da calda à parte para que cada um se sirva à vontade.
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A Sobremesa Pé de Anjo é a combinação perfeita de cremosidade e sabor delicado. Com poucos ingredientes e um preparo descomplicado, ela é ideal para surpreender a família e os amigos com um doce sofisticado e delicioso. Experimente e faça sucesso em sua próxima ocasião especial.
