O Natal é uma época de reunir a família, celebrar as conquistas e compartilhar momentos especiais ao redor da mesa. Entre tantas opções deliciosas para a ceia, o Lombo Suíno Recheado sempre se destaca como um prato que combina tradição, sabor e sofisticação. Com uma carne suculenta, recheio saboroso e apresentação impecável, essa receita é perfeita para surpreender os convidados e deixar a ceia ainda mais especial.
Ingredientes:
- 1 peça de lombo (com 1 kg, em média);
- 1,5 kg de batatas cortadas em 4 partes;
- 3 cebolas cortadas em 4 partes;
- 3 dentes de alho picados;
- suco de 1 limão;
- 2 colheres (sopa) de azeite;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
- 200g de bacon fatiado;
- sal e pimenta calabresa (a gosto).
Como Fazer Lombo suíno assado no forno:
Tempere a peça de lombo com o alho, o suco de limão, o vinho branco seco, o sal e a pimenta calabresa. Deixe marinando na geladeira até o dia seguinte. No dia seguinte, aqueça um frigideira com o azeite e 1 colher de manteiga. Acrescente o lombo e doure-o de todos os lados.
Depois disso, trance as fatias de bacon em volta da peça e prenda as extremidades do bacon no lombo utilizando palitos de dentes. Transfira o lombo trançado para uma assadeira untada com azeite. Acrescente batatas pré-cozidas em água fervente e sal por 10 minutos.
Junte as cebolas cruas e tempere os legumes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Por cima do lombo, pincele a outra colher de manteiga e despeje a marinada. Tampe a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido por 1 hora. Retire o papel-alumínio, regue a carne com a marinada e volte ao forno até dourar (30 minutos, em média). Prontinho. Agora é só servir esse delicioso lombo assado para toda a família.
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Seja para uma ceia íntima ou uma grande confraternização, o Lombo Suíno Recheado é a escolha certa para tornar o Natal inesquecível. Prepare essa receita, aproveite os momentos ao lado de quem você ama e receba muitos elogios por um prato tão saboroso e especial.
