A magia do Natal não está apenas nos enfeites ou na troca de presentes, mas também na mesa recheada de sabores que aquecem o coração. Uma dessas delícias que se tornaram indispensáveis na minha ceia é a Rosca Natalina simples, uma receita que aprendi com um talentoso padeiro e que levo como um tesouro culinário. Essa rosca tem um preparo descomplicado e um sabor encantador, perfeita para quem deseja adicionar um toque caseiro e especial ao Natal.
Ingredientes da receita de rosca natalina
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 xícara de chá de leite morno
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de óleo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- ½ colher de chá de sal
- 100g de uvas-passas
- 100g de frutas cristalizadas
- cerejas a gosto
- 2 colheres de sopa de açúcar (para pincelar)
- 2 colheres de sopa de água (para pincelar)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, o ovo, o açúcar, o óleo e o sal até homogeneizar.
- Despeje em uma tigela.
- Incorpore a farinha de trigo e o fermento, até obter uma massa homogênea.
- Cubra e deixe a massa crescer por 30 minutos.
- Em seguida, incorpore as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa.
- Acomode a massa em uma forma de furo central untada com óleo.
- Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e aguarde esfriar.
- Misture o açúcar e a água em um copo e use para pincelar sobre a rosca.
- Opcionalmente, decore com algumas cerejas.
- Sirva sua deliciosa rosca italiana!
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A receita de Rosca Natalina simples não é apenas um prato na mesa; é uma tradição carregada de afeto e história. Toda vez que preparo essa receita, lembro-me das dicas e do cuidado que aquele padeiro colocou ao ensinar cada etapa. É uma forma de compartilhar amor em forma de pão, um gesto que torna o Natal ainda mais significativo.
