Nos últimos tempos, uma receita tem conquistado o coração (e o estômago) de muitos: o pudim sem forno. Com uma preparação simples e rápida, essa sobremesa se tornou um verdadeiro sucesso nas redes sociais. Se você ainda não experimentou, está na hora de se deliciar com essa maravilha. O pudim sem forno é uma versão descomplicada do tradicional pudim de leite, que dispensa o uso do forno e do banho-maria. Com uma textura cremosa e um sabor incrível, ele é perfeito para aqueles momentos em que bate a vontade de algo doce, mas não se quer perder muito tempo na cozinha.
Calda:
- ½ xícara (chá) de açúcar (90 g)
- 3 colheres (sopa) de água (25 ml)
Pudim:
- 3 ovos (150 g)
- ½ colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 ½ xícara (chá) de leite (320 ml)
Modo de Preparo da Calda:
Coloque o açúcar em uma caneca e leve ao fogo médio. Mexa até derreter completamente. Adicione a água aos poucos, uma colher de sopa por vez, mexendo bem.Continue mexendo até obter uma calda cremosa e desligue o fogo. Deixe a calda esfriar.
Pudim:
Em uma tigela, bata os ovos e adicione a essência de baunilha (opcional). Acrescente o leite condensado e o leite, batendo até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura sobre a calda já fria na caneca. Cubra a caneca com papel alumínio.
Modo de Cozimento:
No banho-maria na panela: Coloque a caneca em uma panela com 5 xícaras de água. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando a água ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 45 minutos.
No banho-maria no forno: Coloque a caneca em uma assadeira com água. Tampe a assadeira com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora e 10 minutos.
Finalização: Retire do banho-maria e deixe esfriar por 10 horas ou de um dia para o outro. Passe uma faca ao redor da borda da caneca para soltar o pudim. Vire o pudim em um prato e sirva com a calda.
Dicas:
Se preferir fazer na forma, siga os mesmos passos para a calda e utilize uma forma com furo central.
Para evitar que o cabo da caneca derreta, utilize uma leiteira com cabo resistente.
Sirva o pudim com frutas frescas ou chantilly para um toque especial.
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O pudim sem forno é a sobremesa ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Sua receita fácil e rápida faz dele uma ótima opção para qualquer ocasião, seja um almoço em família ou uma confraternização com amigos.
