Se tem algo que traz lembranças afetivas e aquecem o coração, é o famoso bolachão da vovó. Essa receita clássica é simples de preparar, deliciosa e perfeita para acompanhar aquele cafezinho fresquinho. Com sua textura macia e sabor inconfundível, o bolachão é ideal para qualquer hora do dia, especialmente durante um lanche da tarde em família. Vamos aprender como fazer essa delícia, todos vão adorar o resultado.
Ingredientes:
- 2 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 2 xícaras de coco ralado fino
- 1 colher de café de sal
- 50 ml de água
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
Modo de Preparo:
Misture os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina até ficar homogêneo. Adicione o coco ralado, o sal, a água e o fermento para bolo e misture bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, misturando até obter uma massa consistente.
Abra a massa na bancada polvilhada com farinha e corte com um cortador de massa ou com uma faca. Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
Dicas:
Se a massa ficar muito seca, adicione um pouco mais de água. Você pode usar coco fresco ou desidratado. Polvilhe farinha de trigo sobre a massa antes de abrir e cortar para facilitar o processo. As bolachas ficam crocantes por fora e macias por dentro.
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O bolachão da vovó é mais do que uma receita; é uma forma de manter viva a tradição e o amor que vem da cozinha. Fácil de fazer e irresistivelmente gostoso, esse bolachão vai fazer sucesso em qualquer ocasião. Prepare-o e compartilhe momentos especiais com aqueles que você ama.
