Se você está procurando uma receita prática, deliciosa e que complementa qualquer refeição, a farofa de couve é a escolha ideal. Simples de preparar e cheia de sabor, essa farofa é perfeita para acompanhar carnes, peixes ou até mesmo pratos vegetarianos, sendo uma opção saudável e nutritiva. A couve, rica em fibras, vitaminas e minerais, traz um toque verde e crocante à farofa, que pode ser preparada em poucos minutos.
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 50 g de bacon picadinho
- 1 linguiça calabresa picada (180 g)
- 50 g de cebola ralada ou triturada e espremida
- 1/2 colher (sopa) de alho triturado
- 1 cenoura média ralada grosseiramente
- 3 folhas de couve, fatiadas finamente
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
- 1/4 xícara (chá) de salsinha picada
- 1/4 xícara (chá) de cebolinha picada
Modo de Preparo:
Refogar o bacon: Aqueça o óleo ou azeite em uma panela e adicione o bacon, fritando até dourar.
Adicionar a linguiça e a cebola: Junte a linguiça calabresa picada e refogue bem. Adicione a cebola e frite até que fique dourada.
Adicionar o alho: Incorpore o alho e refogue por alguns minutos até aromatizar.
Adicionar a cenoura e a couve: Coloque a cenoura e a couve na panela, temperando com sal e pimenta-do-reino. Refogue rapidamente para manter a textura.
Adicionar a farinha: Gradualmente, misture a farinha de milho, assegurando que fique bem incorporada aos outros ingredientes.
Finalizar com ervas: Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha, misturando bem.
Servir: Sirva esta farofa como prato principal ou acompanhamento. É ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Dicas Adicionais:
Substituições: Adapte a receita ao seu gosto, substituindo a linguiça por outra proteína ou utilizando diferentes tipos de farinha, como a de mandioca.
Personalização: Sinta-se à vontade para adicionar ingredientes extras, como ovos cozidos, azeitonas ou pimentões, para enriquecer ainda mais sua farofa.
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A farofa de couve fácil e rápida é o tipo de receita que vai fazer sucesso em qualquer mesa. Simples de preparar e cheia de sabor, ela é uma excelente maneira de incluir mais vegetais na alimentação de forma prática e deliciosa. Seja como acompanhamento para carnes, feijoadas ou até pratos vegetarianos, essa farofa vai ganhar espaço no seu cardápio e agradar a todos que provarem.
