A sobremesa Três Camadas para o Céu é uma daquelas receitas que conquistam o paladar à primeira colherada. Composta por três camadas distintas de sabores e texturas, essa delícia é incrivelmente fácil de fazer e tem uma apresentação que impressiona. Se você busca um doce que combina cremosidade, crocância e suavidade, essa sobremesa é a escolha perfeita para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 120 g de biscoitos
- 50 g de manteiga derretida
Base
Triture os biscoitos em uma tigela. Adicione a manteiga derretida e misture bem. Pressione a mistura no fundo de uma forma de torta (cerca de 23 cm de diâmetro). Leve à geladeira por 15 minutos.
Recheio 1
Em uma tigela, bata 1 gema de ovo, 60 g de açúcar e 10 g de açúcar de baunilha. Misture 30 g de amido de milho e 350 ml de leite. Adicione gradualmente a mistura de leite à mistura de ovos, mexendo sempre. Leve ao fogo alto e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Despeje sobre a base de biscoito e cubra com filme plástico. Leve à geladeira até esfriar completamente.
Recheio 2
Repita os passos do recheio 1, usando os mesmos ingredientes.
Montagem
Bata 2 gemas de ovo, 120 g de açúcar e 20 g de açúcar de baunilha até ficar espumoso. Aos poucos, adicione 60 g de manteiga amolecida e misture até obter um creme fofo. Espalhe esta mistura sobre o segundo recheio. Leve à geladeira novamente até esfriar completamente.
Cobertura
Bata 2 claras em neve até formar picos firmes. Misture delicadamente com a mistura de gemas e manteiga. Espalhe a cobertura sobre a torta. Coloque no congelador por 20 minutos.
Ganache
Derreta 80 g de manteiga em uma panela. Retire do fogo e adicione 100 g de chocolate picado. Mexa até o chocolate derreter e obter uma mistura homogênea. Regue a cobertura com a ganache. Leve à geladeira por 2-3 horas.
Toques Finais
Retire a torta da geladeira e corte as bordas. Decore com chocolate ralado ou outros enfeites de sua preferência.
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A sobremesa Três Camadas para o Céu é deliciosa, prática e com uma apresentação de dar água na boca. Cada camada oferece uma experiência única de sabor, e juntas, elas formam uma combinação perfeita. Se você busca um doce que impressione tanto pelo sabor quanto pela simplicidade no preparo, essa receita é para você.
