O Bolo Amor em Pedaços é uma receita que combina simplicidade, maciez e um sabor que encanta qualquer um que o experimenta. Com uma textura fofinha e uma doçura na medida certa, esse bolo é perfeito para compartilhar momentos especiais com a família ou amigos, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como uma sobremesa leve. Além de ser fácil de preparar, ele tem um nome que traduz perfeitamente o carinho que é colocado em cada pedaço.
Ingredientes da Massa:
- 4 ovos (média de 57g cada)
- 1 1/2 xícara de açúcar (247g)
- 5 colheres de sopa de manteiga ou margarina (120g)
- 1 xícara de suco de laranja (240ml)
- 2 xícaras de farinha de trigo (280g)
- 1 colher de sopa de fermento químico (12g)
Ingredientes da Calda:
- 1/2 xícara de suco de laranja (120ml)
- 1 xícara de açúcar cristal (80g)
Modo de preparo
Preparo da Massa: Em uma tigela, misture 1 1/2 xícara de açúcar e 5 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente até obter uma farofa úmida. Adicione 4 gemas e bata até obter uma mistura cremosa e clara. Integre 1 xícara de farinha de trigo e 1/2 xícara de suco de laranja, batendo até a farinha desaparecer. Acrescente mais 1 xícara de farinha de trigo e o restante do suco de laranja, misturando até obter uma massa cremosa. Bata 4 claras em neve e incorpore-as delicadamente à massa.
Adicione 1 colher de sopa de fermento químico à massa, misturando suavemente. Despeje a massa em uma forma untada (30x20x4,5cm) e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC graus por 35 a 40 minutos.
Após assar, deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, prepare a calda.
Preparo da Calda e Finalização: Em uma tigela, misture 1 xícara de açúcar cristal com 1/2 xícara de suco de laranja. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Faça pequenos furos na massa com a ajuda de um palito e despeje a calda sobre o bolo ainda quente. Deixe o bolo esfriar por cerca de 30 minutos para formar uma casquinha de açúcar sequinha. Sirva e bom apetite.
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O Bolo Amor em Pedaços é especial não só pelo sabor irresistível, mas também pela simplicidade. Ele tem aquela leveza que só um bolo caseiro bem feito pode oferecer, com uma doçura suave e uma textura fofinha que desmancha na boca. E o melhor de tudo: é fácil e rápido de preparar, o que o torna perfeito para qualquer ocasião, seja para um encontro casual ou um momento de carinho em família.
