A Banana à Milanesa é uma delícia clássica servida em muitos restaurantes, especialmente como acompanhamento para pratos à base de carne. Depois que você aprende a preparar essa receita de forma perfeita, fica difícil resistir a essa combinação de crocância por fora e a doçura da banana por dentro. Fácil de fazer, com ingredientes simples, a Banana à Milanesa traz aquele toque especial e sofisticado para suas refeições, tornando-se um prato que todos vão adorar.
Ingredientes Necessários
- 2 bananas verdes (querendo ficar maduras, mas ainda verdes)
- 200g de queijo mussarela (a quantidade necessária para ralar)
- Farinha de trigo
- 4 ovos à temperatura ambiente
- 50 ml de leite
- 1 colher de chá de sal
- Uma pitada de pimenta-do-reino
- Migalhas de pão para empanar
- Óleo para fritura
Preparação Passo a Passo
1. Preparar as Bananas: Corte as bananas com casca em pedaços pequenos. Use um garfo para marcar linhas, garantindo que todas as fatias tenham a mesma espessura.
2. Empanar as Bananas: Passe as fatias de banana pela farinha de trigo, cobrindo bem ambos os lados. Bata os ovos em uma tigela, adicionando o leite, sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo. Mergulhe as fatias de banana na mistura de ovo, garantindo que estejam bem cobertas. Em outra tigela, misture as migalhas de pão com o queijo mozzarella ralado. Empane as fatias de banana nesta mistura.
3. Fritar as Bananas: Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias de banana até que estejam douradas de ambos os lados.
4. Servir: Sirva quente. Estas bananas empanadas oferecem um sabor excepcional, perfeito para impressionar em qualquer reunião ou jantar especial.
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A Banana à Milanesa é o equilíbrio perfeito entre a suavidade e doçura da fruta e a crocância irresistível da camada empanada. Além de ser uma receita simples, o resultado é sofisticado e transforma qualquer refeição em um banquete. Desde que aprendi a fazer essa versão, só faço assim, porque fica exatamente com o sabor de restaurante, perfeito para surpreender os convidados ou dar um toque especial ao dia a dia.
