Se você ama café e está procurando uma sobremesa refrescante e deliciosa, o Sorvete de Café é a escolha perfeita! Com poucos ingredientes e um preparo super rápido, essa receita vai surpreender pelo sabor intenso e a textura cremosa. Ideal para os dias mais quentes, ou até mesmo para servir como sobremesa após um jantar especial, esse sorvete combina a suavidade do creme com o gostinho marcante do café.
Ingredientes Necessários
- Gemas de ovo: 4 unidades
- Açúcar: 200 g (120 g + 80 g)
- Leite: 200 ml
- Chocolate: 50 g (1/2 barra)
- Creme de leite ou Nata (33-36%): 400 ml
- Café solúvel: 20 g
- Água bem fria: 60 ml
Modo de preparo:
Preparação do Creme de Gemas: Em uma tigela, bata 4 gemas de ovo com 120 g de açúcar até homogeneizar. Acrescente 200 ml de leite e aqueça a mistura em fogo médio, mexendo constantemente até que comece a ferver. Retire do fogo e deixe esfriar na geladeira.
Preparação do Chocolate: Derreta 50 g de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Reserve o chocolate derretido e deixe esfriar um pouco.
Montagem do Creme: Em uma tigela grande, bata 400 ml de nata até que fique espessa e forme picos suaves.
Preparação do Café: Dissolva 20 g de café instantâneo Nescafé e 80 g de açúcar em 60 ml de água bem fria. Bata essa mistura até ficar fofa e bem incorporada.
Mistura Final: Combine o creme de gemas resfriado com o creme batido e a mistura de café. Incorpore suavemente o chocolate derretido, misturando bem.
Congelamento: Despeje a mistura em um recipiente próprio para congelar. Coloque no congelador e deixe repousar por pelo menos 4 horas, ou até que a mistura esteja firme.
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O Sorvete de Café é uma sobremesa perfeita para quem ama o sabor dessa bebida tão apreciada no mundo todo. Além de ser prático e rápido de fazer, ele proporciona uma experiência cremosa e deliciosa que agrada o paladar de qualquer um. Quer seja para servir em um almoço de família, um jantar com amigos, ou simplesmente para saborear no dia a dia, essa receita certamente vai fazer sucesso.
