O bolo Príncipe de Minas Gerais é uma receita clássica da culinária mineira, conhecida por sua simplicidade e sabor inconfundível. Essa delícia regional é perfeita para acompanhar um café da tarde ou até mesmo um café da manhã caprichado. Feito com ingredientes simples e utilizando o liquidificador, ele tem uma textura úmida e um sabor levemente adocicado, que agrada a todos. O melhor de tudo? Basta colocar os ingredientes no liquidificador e, em poucos passos, você terá um bolo delicioso e macio.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara e meia de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 300 g de goiabada picada em cubos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão até misturar bem. Adicione o fubá e a farinha de trigo e bata por mais 2 minutos. Misture o fermento em pó delicadamente.
Em um recipiente separado, passe os cubos de goiabada na farinha de trigo. Transfira a massa para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá. Cubra a massa com a goiabada passada na farinha de trigo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos. Assim que o bolo estiver assado, pincele uma mistura de açúcar e água por cima para dar brilho.
Dicas:
Para liquidificadores pequenos, é recomendável misturar a farinha de trigo e o fubá com um fuê.
A goiabada passada na farinha de trigo evita que ela afunde durante o cozimento.
O bolo fica super úmido e fofinho, perfeito para um café da manhã ou da tarde.
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O bolo Príncipe de Minas Gerais é um exemplo da riqueza gastronômica do estado. Com ingredientes simples, a culinária mineira é conhecida por trazer à mesa receitas que remetem ao aconchego, ao sabor caseiro e à hospitalidade típica da região. O toque especial do queijo no bolo faz toda a diferença, proporcionando uma combinação perfeita entre o doce e o salgado.
