A Farofa de Abacaxi com Bacon é uma daquelas receitas que, depois de experimentar, você simplesmente não consegue parar de fazer. A combinação do doce e suculento abacaxi com o sabor salgado e crocante do bacon cria um contraste incrível que transforma a farofa tradicional em um prato inesquecível. Ideal para acompanhar carnes assadas, churrascos ou até mesmo para dar um toque especial nas refeições do dia a dia, essa farofa é tão deliciosa que vai se tornar um clássico no seu repertório culinário.
Ingredientes da farofa de abacaxi com bacon
- 150 g de bacon em cubinhos;
- Meia cebola picada;
- Salsinha picada a gosto;
- Um abacaxi pequeno, picado em quadradinhos (400 g);
- 2 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua (300 g);
- Sal a gosto;
Modo de Preparo
- Primeiramente, aqueça uma frigideira espaçosa e adicione o bacon em cubinhos. Então deixe fritar na própria gordura que se desprende, mexendo ocasionalmente para garantir que frite por igual.
- Em seguida, acrescente a cebola picada ao bacon e refogue até que fique translúcida. Se necessário, retire o excesso de gordura.
- Logo após, adicione o abacaxi picado à frigideira. Mexa de vez em quando e deixe cozinhar até que o abacaxi reduza sua água e comece a caramelizar.
- Então, incorpore a farinha de mandioca crua, misturando constantemente. Continue a cozinhar até que a farinha comece a dourar.
- Logo depois, tempere com sal a gosto e continue mexendo por aproximadamente 3 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e crocante.
- Por fim, adicione salsinha picada a gosto, misture bem e retire do fogo.
Informações Adicionais
- A salsinha adiciona um toque fresco e vibrante, equilibrando os sabores ricos do bacon e do abacaxi.
- Esta farofa pode ser servida como acompanhamento para grelhados, oferecendo um contraste delicioso com carnes vermelhas ou aves.
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A Farofa de Abacaxi com Bacon é uma receita que surpreende pelo sabor e pela facilidade de preparo. O contraste entre o doce do abacaxi e o salgado do bacon resulta em um prato harmonioso e irresistível, que eleva qualquer refeição. Desde que você aprenda a fazer essa farofa, ela vai se tornar presença constante nas suas refeições, seja para acompanhar um bom churrasco ou para dar um toque especial ao almoço de domingo.
