A coxinha é um dos salgados mais amados do Brasil, e quando combinada com um molho especial, ela se transforma em uma opção perfeita para a refeição principal. Crocante por fora, suculenta por dentro e acompanhada de um molho que realça o sabor, essa receita é fácil de preparar e vai agradar toda a família. A seguir, você aprenderá a fazer coxinhas deliciosas e o molho que as tornará ainda mais irresistíveis.
Ingredientes:
- 2 kg de asas de frango
- 1 colher de sopa de sal temperado
- ¼ de xícara de manteiga
- 1 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 ¼ xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
Preaqueça o forno: Ajuste a temperatura do forno para 190°C e unte uma assadeira grande com borda para evitar que as asas grudem.
Tempere e asse as asas: Coloque as asas de frango na assadeira preparada e polvilhe com o sal temperado. Misture bem para garantir que todas as asas estejam temperadas de maneira uniforme. Distribua-as em uma única camada na assadeira. Asse por aproximadamente 1 hora, até que fiquem bem cozidas e crocantes.
Dê crocância extra: Ligue a grelha do forno e asse as asas por cerca de 1 minuto de cada lado, apenas para garantir que fiquem ainda mais crocantes. Retire-as do forno e reserve.
Prepare o molho cremoso: Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Adicione o creme de leite e o alho, mexendo até que a mistura comece a formar pequenas bolhas. Acrescente o queijo parmesão e mexa até que o molho fique homogêneo e bem incorporado. Retire do fogo.
Misture e sirva: Misture as asas de frango com o molho cremoso de parmesão, envolvendo bem cada asa. Sirva imediatamente e aproveite o sabor incrível!
Dicas: Se estiver com pressa, coloque as asas de frango congeladas em uma panela de pressão elétrica com 1 xícara de água e cozinhe por 12 minutos em alta pressão. As asas estarão cozidas quando a pele começar a encolher. Depois, grelhe-as no forno até que fiquem crocantes, virando e temperando conforme necessário. Esse método reduz o tempo de preparo pela metade.
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A coxinha com molho especial é uma receita que traz o sabor tradicional dos salgados brasileiros com um toque especial que faz toda a diferença. Fácil de preparar, crocante por fora e suculenta por dentro, essa coxinha se destaca ainda mais com o acompanhamento de um molho delicioso e simples de fazer.
