Nenhum churrasco está completo sem uma boa maionese de churrasco. Cremosa, saborosa e refrescante, essa receita é o acompanhamento perfeito para carnes grelhadas, linguiças e até mesmo para o pão de alho. Além de ser deliciosa, a maionese de churrasco é muito prática de preparar, exigindo poucos ingredientes e ficando pronta em questão de minutos. Essa versão clássica de maionese combina a cremosidade da batata com o frescor dos legumes, resultando em uma textura irresistível e um sabor equilibrado que agrada a todos os paladares.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes
- 1 lata de milho-verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cenoura grande
- 1 tomate-grande picado sem sementes
- 2 ovos (1 cozido e 1 cru)
- 1 litro de óleo (não vai usar tudo, será para dar ponto)
Modo de preparo:
Cozinhe a batata inteira e com casca em fogo alto por cerca de 20 minutos – até espetar no meio e o garfo entrar sem dificuldade. Depois disso, remova a casca da batata e corte em pedaços. Corte a cenoura e o tomate. Misture em uma vasilha a batata picada, tomate, cenoura, milho verde e ervilha sem a água da conserva. Agora, em um prato, misture 1 ovo cru e 1 ovo cozido até formar um creme.
Adicione azeite gradualmente e fique mexendo, tome cuidado para não adicionar muito. Vá colocando azeite até formar a quantidade de creme que deseja. Misture o creme com o restante da receita. Leve para a geladeira por 30 minutos e sirva.
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A maionese de churrasco é uma daquelas receitas que não podem faltar em um bom churrasco. Além de ser fácil de preparar, ela é extremamente versátil e pode ser adaptada de acordo com o gosto da sua família. Seja servida com carnes grelhadas ou até mesmo como acompanhamento em outras refeições, essa maionese traz frescor e sabor à mesa, conquistando todos os convidados.
A combinação de batatas macias, legumes frescos e a cremosidade da maionese faz desse prato um clássico, perfeito para qualquer ocasião em que o churrasco seja a estrela principal. Além disso, é uma ótima opção para aqueles que gostam de adicionar variedade e textura às refeições.
