O Doce de Leite de Bolinha é uma daquelas receitas que trazem memórias de infância e nos encantam com seu sabor único e nostálgico. Esse doce, simples de fazer, é uma verdadeira iguaria que combina o sabor intenso do leite com a delicadeza de uma textura que derrete na boca. Ideal para servir em festinhas, como sobremesa ou para matar aquela vontade de um docinho caseiro, o Doce de Leite de Bolinha é irresistível.
Ingredientes
- 2 litros de leite
- 1 limão pequeno ou metade de um grande
- 2 latas de leite condensado
Modo de Preparo
Coloque um litro e meio de leite pra ferver, dai coloque o caldo do limão pra talhar o leite. Em seguida coloque uma lata de leite condensado e depois de ferver, abaixe o fogo. Depois de 30 minutos, coloque o restante do leite e a outra lata de leite condensado e deixe até endurecer bem, mexendo sempre, leva mais ou menos 2 horas no fogo.
Dicas
Paciência é a Chave: O segredo desse doce está no cozimento lento e constante. Evite aumentar o fogo para acelerar o processo, pois isso pode fazer o leite queimar antes das bolinhas se formarem corretamente.
Textura Ideal: O ponto ideal do Doce de Leite de Bolinha é quando as bolinhas estão bem firmes e douradas, mas ainda macias por dentro. Se você preferir um doce mais cremoso, basta retirar do fogo antes de o líquido secar completamente.
Armazenamento: Depois de prontos, você pode armazenar os doces em um pote hermético por até uma semana. Eles continuam deliciosos e ganham ainda mais sabor com o passar dos dias.
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O Doce de Leite de Bolinha é uma verdadeira tentação para quem ama doces caseiros e tradicionais. Sua textura que desmancha na boca e o sabor rico do leite caramelizado fazem desse doce uma escolha perfeita para qualquer momento. Seja em uma tarde tranquila com a família ou em uma festa especial, esse doce traz aquele gostinho de carinho e conforto que só as receitas simples conseguem proporcionar.
