A Torta Pão de Frango é uma daquelas receitas que, depois de aprender, você nunca mais vai querer fazer de outro jeito. Com uma textura macia, semelhante à de um pão caseiro, e um recheio suculento de frango, essa torta é perfeita para servir no lanche ou até mesmo em refeições rápidas. Simples de preparar e cheia de sabor, ela é um sucesso garantido em qualquer ocasião. Aqui, você vai descobrir como fazer essa delícia que conquistou o seu paladar e vai conquistar todos à sua volta.
Ingredientes da receita de torta pão de frango
Para a massa
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco
- Sal a gosto
- 500 gramas de farinha de trigo sem fermento
- 250 ml de água morna
- 100 ml de óleo
Para o recheio
- 200 gramas de requeijão cremoso
- ½ sachê de molho de tomate
- 500 gramas de frango cozido e desfiado
- 4 dentes de alho
- 2 tomates
- 1 cebola
- 1 colher(sopa) de páprica defumada
- Sal e cheiro verde a gosto
- Azeite a gosto
Para a montagem
- 1 ovo batido (para colar as bordas)
- 250 gramas de mussarela
- 150 gramas de presunto
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque a farinha de trigo, o fermento biológico, o açúcar e misture bem. Adicione o óleo, mexa para agregar.
- Coloque a água morna, aos poucos, o sal, e misture bem a cada adição, até o ponto de amassar na bancada e obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa, disponha na tigela, cubra com um pano e deixe dobrar de tamanho por 40 minutos.
Do recheio
- Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a cebola, o alho e deixe doura. Coloque a tomate, o sal, a páprica defumada e refogue bem.
- Acrescente o frango desfiado, e misture bem para incorporar. Coloque o cheiro verde, o molho de tomate e refogue um pouco mais.
- Por último coloque o requeijão cremoso, mexa para envolver todos os ingredientes, refogue por mais 2 minutos e retire do fogo.
Montagem
- Pressione a massa levemente para retirar o ar, divida em 2 partes, pegue uma dela e abra na bancada com um rolo modelando um disco de massa. Reserve a outra parte.
- Disponha esse disco de massa numa assadeira de pizza (35 cm de diâmetro), pressione bem para ficar uniforme, e coloque o recheio espalhando bem.
- Cubra com o presunto e a mussarela fatiados. Abra a outra parte da massa reservada, modele outro disco, e cubra o recheio.
- Pincele as bordas com o ovo batido, e pressione bem toda a lateral para vedar bem. Modele bem toda a borda e remova o excesso de massa.
- Faça alguns furinhos com um garfo na superfície de massa, para não inflar, quando estiver assando, e pincele com o ovo batido.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 25-30 minutos.
- Retire do forno, e sirva essa suculenta torta pão de frango!
A Torta Pão de Frango é uma receita que une o melhor de uma torta tradicional com a leveza e a maciez de um pão caseiro. Depois de aprender essa receita, ela se tornará sua favorita para servir no lanche ou até mesmo em jantares descomplicados.
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Com um recheio suculento de frango e uma massa que derrete na boca, essa torta vai conquistar todos à sua volta, deixando todos com vontade de repetir.
