O Bolo Rei do Interior é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e pelo sabor marcante. Feito no liquidificador, esse bolo combina ingredientes tradicionais com a praticidade do preparo, resultando em uma sobremesa ou lanche que é perfeito para agradar toda a família. Com uma textura macia, uma casquinha dourada e recheado com frutas cristalizadas, nozes e outros ingredientes típicos, o Bolo Rei do Interior traz aquele gostinho de casa de campo, repleto de conforto e sabor.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 xícara e meia de leite integral
- 5 colheres de sopa de amido de milho
- 100 g de coco seco ralado
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o leite de coco, o leite condensado, o leite integral e bata por 4 minutos.
- Adicione o amido de milho e o coco ralado e bata novamente até misturar.
- Transfira a massa para uma assadeira untada e polvilhada com amido de milho.
- Polvilhe coco ralado por cima (opcional).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 50 a 60 minutos.
- Faça o teste do palito: se o palito sair úmido (mas não molhado), o bolo está pronto.
- Se o bolo dourar demais e ainda estiver cru no interior, cubra com papel alumínio e asse em banho-maria.
- Deixe o bolo esfriar completamente fora da geladeira antes de desenformar.
Dica – Recheio de Doce de Leite ou Creme de Avelã: Quer surpreender ainda mais? Experimente cortar o bolo ao meio e recheá-lo com doce de leite ou creme de avelã. Essa versão recheada vai conquistar qualquer paladar.
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O Bolo Rei do Interior feito no liquidificador é uma verdadeira delícia, que une a simplicidade de uma receita caseira com um sabor digno de festas e celebrações. Ideal para servir em lanches, cafés da manhã ou sobremesas, esse bolo vai encantar quem o provar com sua textura macia e seus sabores ricos e variados. Fácil de fazer, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, essa é uma receita que promete se tornar uma das favoritas na sua cozinha.
