O enroladinho de salsicha é um clássico nas festas de aniversário, e não é por acaso. Com sua massa macia e levemente dourada, envolvendo uma suculenta salsicha, esse salgado é sempre um sucesso entre crianças e adultos. Se você está planejando uma festa e quer preparar algo delicioso e fácil, o enroladinho de salsicha assado é a escolha perfeita. Além de ser uma opção prática, ele pode ser feito com antecedência e assado na hora da festa, garantindo que esteja sempre fresquinho e saboroso.
Ingredientes da receita de enroladinho de salsicha
Para a massa
- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de leite morno
- 50 ml de óleo
- ½ envelope de fermento biológico seco
- 3 colheres(sopa) de açúcar
- 1 colher(sobremesa) de sal
- 1 ovo
Para o recheio
- 1 gema para pincelar
- 20 salsichas tipo hot dog
- Água quente o quanto baste para escaldar a salsicha
- Gergelim a gosto para polvilhar
Modo de preparo
Da massa
- Numa tigela coloque o leite morno, o óleo, 1 ovo, o açúcar, o sal, a farinha de trigo, o fermento biológico, misture bem até o ponto de amassar na bancada.
- Sove bem por alguns minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos.
- Modele uma bola com a massa e disponha na tigela, cubra com plástico filme e deixe descansar e dobrar de volume, por 60 minutos em local aquecido.
Do recheio
- Coloque as salsichas numa vasilha e cubra com a água quente. Deixe nessa mistura por 3 minutos para escaldar.
- Depois desse tempo, retire as salsichas e seque bem todas elas em papel toalha.
Montagem
- Divida a massa em 2 partes. Pegue uma delas e abra na bancada com um rolo, modele um retângulo com uma espessura de 0,5 cm. Não deixe a massa muito fina.
- Corte tiras de massa com a largura de um dedo. Repita o processo com o restante da massa.
- Pegue uma salsicha e enrole com a tira de massa, cobrindo totalmente. Corte ao meio, e novamente corte ao meio as 2 metades, para obter 4 enroladinhos com cada salsicha.
- Faça esse processo com o restante das tiras e salsichas.
- Disponha os enroladinhos numa assadeira untada com óleo, pincele com gema e polvilhe gergelim a gosto.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos ou até ficarem dourados.
- Retire do forno e sirva essa gostosura de enroladinho de salsicha!
Dicas para o Sucesso
Varie os Recheios: Além de salsicha, você pode usar queijo, presunto ou até legumes para variar os sabores.
Fermento: Certifique-se de que o leite está morno e não quente; temperatura alta pode matar o fermento.
Sirva os enroladinhos de salsicha quentes, acompanhados de molhos variados como mostarda, ketchup, e maionese. Eles são perfeitos para comer com as mãos e fazem sucesso em qualquer tipo de celebração.
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O enroladinho de salsicha assado é uma receita que nunca sai de moda. Simples de fazer e delicioso, ele é a opção perfeita para festas de aniversário e outras celebrações. Com essa receita, você pode preparar salgados caseiros que vão impressionar seus convidados e trazer aquele gostinho de infância para a sua festa.
