Quando se trata de preparar uma refeição que impressiona, a costela assada no forno é uma escolha imbatível. Com um tempero delicioso, uma textura que desfia facilmente e a carne que solta do osso, essa receita é uma verdadeira estrela nas refeições em casa. Aprender a fazer essa costela assada foi uma descoberta incrível para mim, e desde então, ela se tornou uma presença constante nas minhas refeições, sempre garantindo sucesso e satisfação.
Ingredientes da receita de costela assada no forno
- sal de parrilla (a gosto)
- pimenta-do-reino (a gosto)
- 1 peça de costela em ripa (cerca de 3.200 kg)
- 5 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 rolo grande de papel-alumínio
Modo de preparo
- Adicione a peça de costela numa assadeira grande e tempere-a com sal de parrilla e pimenta-do-reino a gosto e 5 colheres (sopa) de óleo de soja.
- Massageie bem a carne manualmente para absorver os temperos e reserve por 1 hora.
- Após esse tempo, embrulhe bem a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento), dando várias voltas para ficar bem embalada. Para não correr o risco do papel-alumínio grudar enquanto estiver assando, antes de embrulhar, espete a carne com uns palitinhos de dentes, desta forma o papel não irá encostar na parte de cima da carne.
- Utilize o rolo todo de papel-alumínio para embrulhar a assadeira, dando voltas de todos os lados, pois a carne irá assar no vapor; por isso, precisa estar bem vedada.
- Leve ao forno pré-aquecido a 240 °C, deixando assar por 5 horas.
- Decorrido esse tempo, retire, corte o papel-alumínio cuidadosamente devido ao vapor quente, sirva e delicie-se com sua apetitosa costela assada no forno! Bom apetite!
Dicas para Aprimorar a Receita
Adicione Vegetais: Coloque vegetais, como batatas e cenouras, na assadeira para uma refeição completa e saborosa.
Experimente Marinadas: Para um toque extra de sabor, deixe a costela marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite antes de assar.
Molho Especial: Prepare um molho adicional para servir com a costela, usando o líquido da assadeira reduzido e engrossado.
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A costela assada no forno que desfia e solta do osso é uma receita que combina facilidade, sabor e satisfação. Com um preparo simples e um resultado final delicioso, ela se tornou uma favorita em minha casa e é certeza de sucesso em qualquer ocasião. Experimente essa receita e descubra o prazer de uma costela perfeitamente assada e desfiada que vai conquistar todos à mesa.
