Desde que aprendi a fazer o Pastel de Forno desta maneira, ele se tornou um sucesso absoluto em casa. Esta receita é incrivelmente viciante, combinando uma massa leve e crocante com recheios deliciosos. O melhor de tudo é que é muito mais saudável do que o pastel frito, além de ser prático e fácil de preparar. Seja para um lanche da tarde, uma festa ou até mesmo uma refeição rápida, o Pastel de Forno é sempre uma escolha acertada.
Ingredientes:
- 400 ml de leite
- 60 g de açúcar
- 15 g de fermento seco
- 10 g de sal
- 100 ml de óleo
- 2 ovos inteiros
- 1 kg de farinha de trigo (possivelmente até 1,05 kg, dependendo da absorção)
- Carne moída (quantidade a gosto)
- Queijo ralado (quantidade a gosto)
- Tomate, fatiado finamente
- Requeijão cremoso
- Para o empanamento: gema de ovo e farinha de rosca
Modo de Preparo:
Preparando a Massa: Em uma bacia grande, combine o leite, açúcar, fermento, sal, óleo e ovos. Gradualmente, adicione a farinha de trigo, misturando até que a massa comece a formar. Transfira a massa para uma superfície limpa e continue sovando, adicionando mais farinha conforme necessário, até que a massa esteja lisa e não grude mais nas mãos.
Preparando o Recheio: Prepare a carne moída como de costume e reserve. Fatie os tomates finamente e rale o queijo de sua preferência.
Montando os Pastéis: Após a massa descansar e dobrar de tamanho, divida-a em porções de 100 gramas. Abra cada porção com um rolo até obter um círculo fino. No centro de cada círculo, adicione uma colher de sopa de requeijão, carne moída, uma fatia de tomate e queijo ralado. Feche o pastel, unindo as bordas e apertando para selar.
Empanando: Pincele a parte superior de cada pastel com gema de ovo. Polvilhe farinha de rosca generosamente.
Assando: Pré-aqueça o forno a 170°C. Asse os pastéis por aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados e crocantes. Receita de pastel de forno viciante: o melhor pastel do mundo.
Dicas Finais:
Certifique-se de que todos os pastéis sejam do mesmo tamanho para assar uniformemente.
A farinha de rosca no empanamento não só adiciona textura como também um belo acabamento dourado.
Sirva os pastéis quentes para aproveitar sua crocância máxima.
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O Pastel de Forno é uma receita que une praticidade e sabor de forma irresistível. Desde que aprendi a prepará-lo dessa maneira, ele se tornou um verdadeiro hit nas minhas refeições. A massa crocante e os recheios variados fazem deste pastel uma opção que agrada a todos os paladares.
