Quando pensamos em receitas tradicionais que trazem conforto e um sabor caseiro inigualável, o Bolo de Fubá com Laranja certamente se destaca. Com sua textura macia e o delicioso toque cítrico da laranja, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo para um encontro com amigos.
Ingredientes:
Massa do bolo de fubá:
- 3 ovos
- ¾ xícara de óleo (180 mililitros)
- 1 xícara de suco de laranja (cerca de 2 laranjas maduras)
- 1 xícara de farinha de trigo (140 gramas)
- 1 xícara de fubá (farinha de milho)
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 pitada de sal
- erva doce (a gosto e opcional)
Calda de laranja (Opcional)
- 1 laranja madura
- 4 colheres de sopa de açúcar
- cravos da Índia (a gosto)
- canela em pau (a gosto)
- raspas de casca de laranja
Modo de preparo:
Separe todos os ingredientes para a execução da receita. Unte com manteiga ou óleo uma forma redonda com furo central (22 cm de diâmetro) e enfarinhe com o fubá. Pré aqueça o forno a 180-200 graus. Dica: utilize os ingredientes em temperatura ambiente para assegurar que o bolo assará perfeitamente e ficará fofinho.
No liquidificador bata os ovos, o óleo, o açúcar e o suco de laranja por 3 minutos até que fique liso e uniforme. Num bowl peneire a farinha de trigo para arear a farinha e dissolver todos os grumos. Dica: peneirar o trigo é mais um dos truques para conseguir um bolo fofinho e crescido, por isso não pule este passo!
Em seguida, peneire o fubá e misture as duas farinhas com um fouet ou uma colher. Adicione ao bowl o líquido batido e misture com um fouet até ficar bem homogêneo. Por fim acrescente a erva doce e o fermento em pó e misture com delicadeza até incorporar à massa.
Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré aquecido a 180-200 graus por aproximadamente 35 minutos ou até que o bolo passe pelo teste do palito.
Enquanto o bolo está assando no forno, prepare a calda com o suco da laranja, os cravos, a canela em pau e o açúcar, levando-os para cozinhar em fogo brando até chegar numa consistência grossa, de calda. Desligue o fogo e reserve. Assim que o bolo estiver frio, desenforme-o e regue com a calda de laranja. Decore com raspas de casca de laranja e sirva a seguir!
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Com uma receita simples e ingredientes que você provavelmente já tem em casa, o Bolo de Fubá com Laranja é uma escolha prática e deliciosa para qualquer ocasião. Seu sabor cítrico e textura macia fazem dele uma opção irresistível que certamente agradará a todos. Experimente preparar essa delícia e surpreenda sua família e amigos com um bolo que é a verdadeira definição de conforto e sabor caseiro.
