O arroz à grega é um prato clássico e colorido que sempre faz sucesso nas refeições principais. Com sua combinação de sabores e texturas, ele se destaca não apenas pelo sabor irresistível, mas também pela facilidade de preparo. Sempre que faço essa receita, ela se torna o centro das atenções na mesa. Vamos aprender como fazer esse delicioso arroz à grega tradicional? o sabor é maravilhoso.
Ingredientes da receita de Arroz à grega soltinho
- 1/2 xícara de chá de uva-passa preta
- 1/2 xícara de chá de uva-passa branca
- 100 ml de vinho branco seco
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 xícaras de chá de arroz cru
- 1 colher de sopa de sal
- 4 xícaras de chá de água fervente
- 200 g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 xícara de chá de vagem picada
- 1 cenoura pequena em cubos
- 1/4 de xícara de chá de pimentão vermelho picado
- 1/4 de xícara de chá de pimentão amarelo picado
- 1 lata de milho verde (170 g)
- 1 xícara de chá de ervilha fresca
- azeite, cheiro-verde, orégano e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Do arroz
- Em uma tigela, frite 2 dentes de alho picadinhos em azeite até dourar.
- Acrescente o arroz e refogue por alguns instantes, adicionando o sal e a água fervente em seguida.
- Quando levantar bastante fervura, abaixe o fogo e deixe a tampa semi-aberta.
- Quando a água secar, desligue o fogo e tampe completamente a panela.
Da montagem
- Em uma tigela, coloque as uvas-passas pretas, as uvas-passas brancas e o vinho branco seco e reserve.
- Em outra panela, frite o bacon na própria gordura até dourar bem, retirando o bacon e deixando a gordura na panela.
- Frite a cebola e 2 dentes de alho picadinhos e frite até começar a dourar.
- Adicione a vagem picada e a cenoura e deixe refogar por alguns instantes.
- Tempere com o orégano e a pimenta-do-reino, adicionando um pouco de água para cozinhar os legumes, se necessário.
- Quando ficarem firmes, coloque o pimentão vermelho e o pimentão amarelo e refogue até tudo ficar macio.
- Incorpore o milho verde, as uvas-passas, o bacon frito e a ervilha fresca e refogue bem.
- Por fim, junte o arroz e misture bem para incorporar e finalize com cheiro-verde. Aí é só provar essa maravilha de arroz à grega!
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O Arroz à Grega soltinho não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma explosão de cores que torna qualquer refeição mais convidativa. Além de delicioso, este prato é uma excelente maneira de incorporar uma variedade de vegetais, tornando-o uma opção saudável para toda a família. Então, da próxima vez que estiver planejando um almoço em família, considere preparar este clássico que conquistou mesas ao redor do mundo.
O arroz à grega tradicional é uma receita que combina simplicidade e sabor em um único prato. Com sua paleta de cores vibrantes e sabor equilibrado, ele transforma qualquer refeição em um banquete. Sempre que faço esse prato, ele se torna o destaque da refeição, encantando todos à mesa. Experimente essa receita e veja como o arroz à grega pode trazer um toque especial às suas refeições principais.
