A moqueca de peixe é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões do Nordeste e Sudeste. Rica em sabores e aromas, essa receita combina o frescor do peixe com o sabor marcante de temperos e leite de coco, resultando em um prato irresistível. Apesar de seu sabor complexo, a moqueca pode ser preparada de maneira simples e rápida, perfeita para um almoço em família. Vamos aprender como fazer uma moqueca de peixe fácil e saborosa? todos vão aprovar.
Ingredientes da receita de moqueca de peixe
- 2 kg de pintado em postas
- 1 fio de óleo
- 1 colher sobremesa de azeite de dendê
- 5 dentes de alho picados
- 6 cebolas cortadas em rodelas
- pimenta-de-cheiro a gosto
- 2 colheres de café de tempero baiano
- 1 colher de café de pimenta calabresa
- sal a gosto
- 4 tomates cortados em rodelas
- 4 pimentões de cores diferentes
- 1 sachê de molho de tomate
- 200mL de leite de coco
- cheiro-verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela com óleo e azeite de dendê, coloque metade da cebola e a pimenta-de-cheiro para refogar.
- Tempere com sal, tempero baiano e pimenta calabresa. Mexa bem.
- Coloque metade do tomate, dos pimentões e da cebola no fundo da panela.
- Disponha agora metade das postas de peixe.
- Sobre os peixes, coloque a outra parte dos vegetais.
- Faça mais uma camada de peixe e finalize com molho de tomate.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
- Quando desligar a panela, adicione o cheiro-verde.
- Sirva sua sensacional moqueca de peixe!
Dicas:
Escolha peixes frescos para garantir o melhor sabor ao prato.
Para uma versão mais rica, acrescente camarões junto ao peixe.
O azeite de dendê é marcante; use-o com moderação se não estiver acostumado ao sabor.
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A moqueca de peixe é um prato que celebra os sabores e tradições da culinária brasileira. Fácil de fazer e com um sabor marcante, é uma excelente opção para reunir a família em torno da mesa e desfrutar de uma refeição especial. Experimente esta receita em sua próxima refeição em família e surpreenda a todos com o sabor irresistível da moqueca de peixe.
