Os bolinhos de chuva são um clássico da culinária caseira, trazendo memórias de tardes chuvosas na casa da vovó. Agora, imagine essa delícia em uma versão mais saudável e prática: o bolinho de chuva assado. Fofinho, saboroso e fácil de fazer, essa receita é perfeita para quem quer desfrutar do sabor tradicional sem a fritura. Confira o passo a passo e mãos na massa.
Ingredientes:
- 200g de creme de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Uma pitada de sal
- 1 colher de sopa cheia de manteiga (ou 3 colheres de sopa de óleo)
- 320g de farinha de trigo (aproximadamente 2 xícaras e meia)
- 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó para bolo
Para a cobertura (opcional):
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
- Coco ralado ou leite em pó para finalizar
Modo de Preparo:
Preparo da Massa: Em uma tigela grande, misture o creme de leite com o ovo, açúcar, sal e a manteiga (ou óleo). Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até que a massa comece a se formar e ficar pesada para o uso do fuê.
Adição do Fermento: Incorpore o fermento em pó e continue misturando até que a massa fique homogênea, mas um pouco grudenta, o que é normal após adicionar o fermento.
Modelando os Bolinhos: Unte suas mãos com um pouco de óleo para evitar que a massa grude. Modele os bolinhos com as mãos e coloque-os em uma forma untada.
Assando: Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Asse os bolinhos por aproximadamente 35 minutos. Nos últimos 10 minutos, aumente a temperatura para 250 graus para dourá-los bem.
Preparando a Cobertura: Para a cobertura, misture o açúcar com a água em uma panela e aqueça até formar uma calda grossa. Passe os bolinhos assados ainda quentes por essa calda e, em seguida, pelo coco ralado ou leite em pó.
Dicas para Servir: Os bolinhos de chuva assados podem ser servidos quentes ou em temperatura ambiente. São excelentes para um lanche da tarde ou como um doce especial após as refeições.
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Se preferir uma versão clássica, substitua a cobertura de coco por uma mistura de açúcar e canela. Esses bolinhos assados são uma alternativa deliciosa e mais saudável aos tradicionais bolinhos de chuva fritos, mantendo a textura macia e o sabor que todos adoram.
Os bolinhos de chuva assados são uma alternativa saudável e prática aos tradicionais bolinhos fritos. Fáceis de preparar, fofinhos e muito saborosos, eles são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente fazer essa receita em casa e desfrute de momentos especiais com amigos e familiares, saboreando essa delícia sem culpa.
