A pamonha é uma iguaria tradicional brasileira que conquista paladares com seu sabor inconfundível e textura cremosa. Prepará-la na cuscuzeira é uma maneira prática e eficiente de manter a autenticidade dessa delícia, garantindo um resultado perfeito. Se você quer experimentar essa receita de um jeito simples e delicioso, siga o passo a passo e descubra como fazer uma pamonha na cuscuzeira que é fácil de preparar e tem um sabor irresistível.
Ingredientes da receita de pamonha na cuscuzeira
- 7 espigas de milho-verde (em média 600g)
- leite integral (o quanto baste)
- 1 copo americano de açúcar
- uma pitada de sal
- água com algumas gotinhas de vinagre (para adicionar na cuscuzeira)
Modo de preparo
- Primeiramente, corte o milho com uma faquinha, para tirá-lo dos sabugos, obtendo cerca de 600 g de milho-verde.
- Adicione todo esse milho no copo do liquidificador e junte leite o suficiente para cobrir todo o milho, o açúcar, o sal e bata muito bem, até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, unte super bem com manteiga ou margarina, uma forma de furo central e retire o excesso com papel-toalha, reservando.
- Coloque água o suficiente para quase completar o fundo de uma cuscuzeira e algumas gotas de vinagre (para não manchar).
- Acomode cuidadosamente essa forma dentro da cuscuzeira e despeje a mistura da pamonha nela.
- Leve ao fogo baixo médio, tampe e deixe cozinhar por 30 minutos, destampando nos 5 minutos finais.
- Desligue o fogo, retire a forma com muito cuidado, passe uma faquinha sem serra na lateral toda da forma e no centro e desenforme num prato de servir.
- Prontinho, sirva e delicie-se com sua maravilhosa pamonha na cuscuzeira!
Dica adicional: se desejar, você pode incrementar sua pamonha, adicionando coco ralado ou pedaços de queijo coalho, ou queijo minas na mistura, antes de levar para assar na cuscuzeira, fica uma delícia!
Dicas e Variações
Adições de Sabor: Você pode adicionar coco ralado à massa para um toque ainda mais tropical.
Recheio Variado: Além do queijo minas, experimente rechear com goiabada ou carne seca desfiada para variar os sabores.
Versão Doce e Salgada: Ajuste a quantidade de açúcar conforme sua preferência e crie versões doces e salgadas da pamonha.
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A pamonha na cuscuzeira é uma forma prática e saborosa de preparar essa delícia tradicional. O método garante uma pamonha cremosa e cheia de sabor, perfeita para compartilhar com a família e amigos. Experimente essa receita fácil e irresistível, e aproveite cada mordida dessa maravilha da culinária brasileira.
