Se você está em busca da sobremesa perfeita para encantar a família e os amigos, não procure mais. A torta de limão que vou compartilhar com você é, sem dúvida, a melhor do mundo. Com uma base crocante, um recheio cremoso e um merengue que derrete na boca, essa torta é fácil de fazer e vai deixar todos pedindo mais. Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de nossos leitores.
Ingredientes:
Para o Creme de Limão:
- 1 ovo
- 50 g de açúcar
- 40 g de amido de milho
- Suco e raspas de 1 limão
- 300 ml de leite
Para a Massa:
- 2 ovos
- 100 g de açúcar granulado
- Açúcar de baunilha a gosto
- 120 ml de óleo vegetal
- 120 ml de leite
- 220 g de farinha de trigo
- 15 g de fermento em pó
Para Decorar:
- Coco ralado a gosto
- Geleia de sua preferência
Modo de preparo
Creme de Limão:
Em uma panela, misture o ovo, açúcar, amido de milho, suco e raspas de limão. Adicione o leite gradualmente, mexendo sempre para evitar grumos. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Reserve e deixe esfriar.
Massa:
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar granulado e o açúcar de baunilha até formar uma mistura espumosa. Incorpore o óleo e o leite aos poucos, seguidos pela farinha e pelo fermento, misturando até obter uma massa lisa.
Montagem e Assamento:
Pré-aqueça o forno a 190°C. Despeje a massa em uma forma untada, espalhando uniformemente. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até dourar. Após esfriar, corte ao meio e recheie com o creme de limão. Decore com coco ralado e geleia a gosto.
Veja também: Cocada na travessa feita no forno: é cremosa, molhadinha e muito saborosa, ideal pra servir na sobremesa
Essa torta de limão é a combinação perfeita de crocância, cremosidade e doçura equilibrada com a acidez do limão. Ela é ideal para servir em qualquer ocasião especial ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e refrescante.
