Se você está em busca de uma receita saborosa, saudável e que impressione seus convidados, a Berinjela Recheada Maravilhosa é a escolha perfeita. Este prato é ideal para servir em refeições em família, proporcionando uma experiência gastronômica única com ingredientes simples e um preparo fácil. Vamos explorar como fazer essa delícia? todos vão aprovar o sabor.
Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de queijo mussarela
- parmesão ralado a gosto
(Você pode acrescentar pimentão colorido e, se preferir algo mais carnívoro, pode colocar linguiça toscana ou carne de gado moída.)
Modo de Preparo:
Faça o pré-preparo, separando e picando os ingredientes indicados na receita. Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento. Com a ajuda de uma colher, ou faquinha, retire cuidadosamente a polpa de cada metade, deixando uma camada fina que dê sustentação à casca. Pique a polpa da berinjela.
Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo médio. Quando estiver quente, junte a cebola e o alho. Refogue por 3 minutos ou até que a cebola fique transparente, mexendo sempre.
Acrescente a polpa da berinjela picada e mexa. Deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, junte o tomate e o manjericão e deixe cozinhar por mais 3 minutos. Tempere com sal e pimenta, desligue o fogo e reserve.
Preaqueça o forno a 160ºC (temperatura baixa). Com a ajuda de uma colher, coloque metade do refogado em cada “canoa” de berinjela. Coloque o queijo mussarela sobre o recheio e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
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Disponha as canoas de berinjela recheadas numa fôrma refratária e leve ao forno preaquecido para gratinar. Quando o queijo derreter, retire do forno e sirva imediatamente.
A Berinjela Recheada Maravilhosa é uma receita que combina sabor, saúde e praticidade. Além de ser uma ótima fonte de fibras e nutrientes, a berinjela permite uma infinidade de variações no recheio, tornando-se uma opção versátil para qualquer refeição. O preparo é simples e o resultado é um prato que agrada a todos os paladares.
