Quando se trata de receitas práticas e deliciosas, o Pastelão Assado certamente ocupa um lugar especial. Essa iguaria é perfeita para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde, uma refeição principal ou até mesmo para servir em festas. Desde que aprendi essa receita, ela se tornou a minha favorita, e tenho certeza de que você também vai adorar.
Ingredientes:
- 2 folhas de massa folhada, descongeladas
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 xícara de queijo ricota
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo batido (para pincelar)
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de preparo:
Forno Pré-aquecido: Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
Prepare o Recheio: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o espinafre picado e cozinhe até murchar, cerca de 2 a 3 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela média, misture o espinafre cozido, a ricota, o queijo parmesão, o alho em pó, o sal e a pimenta. Misture bem.
Montagem dos Pastelões: Abra as folhas de massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada. Corte cada folha em 4 quadrados (você deve ter 8 quadrados no total). Coloque uma colherada da mistura de espinafre e queijo no centro de cada quadrado. Dobre a massa para formar um retângulo ou triângulo e pressione as bordas com um garfo para selar. Transfira os pastéis para a assadeira preparada.
Aplicar a Lavagem com Ovo: Pincele o topo dos pastéis com o ovo batido para dar um acabamento dourado.
Assar: Asse no forno pré-aquecido por 15-20 minutos ou até que os pastéis estejam crescidos e dourados.
Servir: Deixe os pastéis esfriarem um pouco antes de servir. Saboreie estes pastéis recheados com espinafre quentes ou em temperatura ambiente.
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Dicas e Variações
Recheios Diversos: O pastelão assado é extremamente versátil. Experimente recheios diferentes, como frango desfiado com catupiry, palmito, queijo e presunto, ou legumes variados.
Temperos: Adicione ervas frescas como manjericão, orégano ou alecrim para um sabor extra.
O Pastelão Assado é uma receita que combina praticidade, sabor e versatilidade. Sua massa crocante e recheio cremoso conquistam qualquer paladar, sendo uma opção perfeita para diversas ocasiões. Além disso, é uma maneira excelente de aproveitar ingredientes que você já tem em casa, evitando desperdícios.
