Asinha de frango é um dos petiscos mais amados e versáteis, perfeito para reuniões com amigos, churrascos, ou mesmo para uma refeição descomplicada durante a semana. Com a combinação certa de temperos, é possível transformar simples asinhas em uma iguaria que deixa todos com água na boca. Aqui, vamos compartilhar uma receita incrível de asinha de frango temperada que é fácil de preparar e garantida para impressionar.
Ingredientes:
- 700g de frango cortado
- 1 colher (sopa) cheia de mostarda Dijon
- Suco de 1 limão e raspas
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho bem picado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- Salsinha e coentro fresco picado (a gosto)
- Sal e pimenta-do-reino moída (a gosto)
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
Marinada: Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, mostarda e raspas de limão. Deixe marinando na geladeira em um recipiente coberto de um dia para o outro.
Fritura: Aqueça o óleo a 180°C. Frite o frango por imersão em óleo bem quente por cerca de 5 minutos, até ficar dourado e crocante.
Preparação do Molho: Em outra frigideira, derreta a manteiga com o azeite. Adicione a cebola, o alho picado, o açúcar mascavo e a pimenta calabresa. Refogue até dourar.
Finalização: Adicione o frango frito à frigideira com o molho, misturando bem para que todos os pedaços fiquem cobertos. Finalize com o suco de limão, salsinha e coentro fresco picado. Sirva quente.
Veja também: Vinagre no Torresmo: esse é o segredinho dos bares pra ele ficar macio e crocante!
Dicas para um Sabor Irresistível
Variedade de Temperos: Sinta-se à vontade para ajustar os temperos conforme seu gosto. Pimenta caiena pode ser adicionada para um toque mais picante, ou mel para um contraste agridoce.
Marinada Adequada: Quanto mais tempo as asinhas ficarem marinando, mais saborosas elas ficarão. Se possível, deixe marinar durante a noite.
Crocrância: Para asinhas extra crocantes, asse-as em uma grade sobre a assadeira. Isso permite que o ar circule ao redor das asinhas, deixando-as crocantes por todos os lados.
Asinha de frango temperada é uma receita prática, deliciosa e que certamente agradará a todos. Com o equilíbrio perfeito de temperos e a técnica adequada, você pode transformar este simples petisco em um prato irresistível que deixará todos com água na boca. Experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos com o sabor incrível dessas asinhas de frango.
