Bolo de amendoim com recheio e cobertura: é fácil de preparar e o sabor é maravilhoso

Quem resiste a um bolo bem preparado, recheado e com uma cobertura deliciosa? O bolo de amendoim com recheio e cobertura é uma opção irresistível para quem ama o sabor marcante e a textura única do amendoim. Além de ser fácil de preparar, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja para um lanche especial, uma festa ou simplesmente para adoçar o dia.

Ingredientes da receita de bolo de amendoim

Para o bolo

• 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite fervendo
• 1 xícara(chá) de amendoim torrado e triturado
• 4 ovos
• 1 colher(sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para cobertura e recheio

• 1 xícara(chá) de amendoim torrado e triturado
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 caixinhas de leite condensado

Modo de preparo

Do bolo

1. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar e bata bem por cerca de 8 minutos até dobrar de volume.
2. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture delicadamente com um fouet a cada adição.
3. Adicione o leite fervendo, e mexa com delicadeza. Coloque o amendoim torrado e triturado, misture para incorporar.
4. Por último coloque o sal e o fermento e mexa levemente com uma colher.
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e forrada com papel manteiga.
6.  Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30-35 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. Corte o bolo em duas metades na horizontal e reserve.

Da cobertura e recheio

1. Coloque numa panela o leite condensado, o creme de leite, o amendoim torrado e triturado, misture bem.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar levemente e começar a desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem

1. Coloque metade do recheio numa das metades do bolo, cubra com a outra metade, e disponha o restante do recheio espalhando bem e cobrindo todo a superfície do bolo.
2. E agora se delicie com esse maravilhoso bolo de amendoim!

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O bolo de amendoim com recheio e cobertura é uma verdadeira delícia que combina a maciez da massa com o sabor intenso do amendoim e a cremosidade da cobertura de chocolate. Fácil de preparar, esse bolo é perfeito para impressionar em qualquer ocasião. Experimente essa receita e surpreenda-se com o sabor maravilhoso. Compartilhe com seus amigos e familiares e aproveite cada pedacinho dessa delícia caseira.