Os anos 80 e 90 foram épocas mágicas, marcadas por memórias inesquecíveis e sabores inigualáveis. Entre as lembranças mais doces, destaca-se o bolo que minha mãe fazia, uma receita clássica que conquistava todos ao primeiro pedaço. Este bolo não era apenas uma sobremesa, mas um verdadeiro símbolo de amor e carinho, preparado com ingredientes simples, mas repletos de sabor e nostalgia.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar (220g)
- 1/2 xícara chá de óleo (120ml)
- 1 xícara chá de leite morno 240 ml)
- 2 xícaras chá de farinha de trigo (230g)
- 1/2 xícara chá de coco ralado (50g)
- 1 colherzinha chá de sal
- 1 colherzinha chá essência de baunilha
- 1 colher sopa de fermento pra bolo (14g)
Cobertura:
- 1/2 caixa de leite condensado
- Goiabada picadinha (150g)
- 1/2 xícara chá de coco ralado para polvilhar
Modo de preparo:
O bolo é feito batendo os ingredientes no liquidificador e depois adicionando a farinha de trigo e o coco ralado. A massa é colocada em uma forma e a goiabada é adicionada por cima.
O bolo é assado no forno a 180 graus por 30 minutos. Ele fica fofo e com um cheiro maravilhoso. Pode ser servido com leite condensado e coco ralado por cima. A receita é considerada um sucesso e pode ser vendida.
Obs: forma: 29cm de diâmetro * xicara de 240 ml.
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O bolo que minha mãe fazia nos anos 80 e 90 não era apenas um bolo; era um pedaço da nossa história, uma recordação doce de momentos felizes compartilhados em família. Cada mordida trazia à tona lembranças de risadas, conversas e amor, fazendo com que todos ficassem com água na boca e o coração aquecido.
Se você deseja resgatar essas memórias e trazer um pouco dessa magia para a sua cozinha, não deixe de experimentar essa receita. Tenho certeza de que você também vai se encantar com o sabor nostálgico e o carinho que cada pedaço desse bolo representa.
