O bolo nuvem de coco é uma sobremesa celestial que promete encantar a todos, não apenas por sua textura suave e úmida, mas também por ser uma opção livre de glúten. Este bolo, que derrete na boca, é perfeito para ocasiões especiais ou simplesmente para um doce caprichado no final de semana. Além de ser incrivelmente saboroso, é prático e fácil de preparar. Se você é um amante de coco e está em busca de uma receita que impressione pelo sabor e textura, continue lendo para aprender a fazer este delicioso bolo nuvem de coco molhadinho.
Ingredientes:
- 4 ovos
- 500 ml de leite
- 250 ml de leite de coco (usar metade de um vidro de 500 ml)
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 250 gramas de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo:
No Liquidificador: Comece colocando os ovos, o leite, o leite de coco e o leite condensado no liquidificador. Adicione as três colheres de sopa de amido de milho. Bata até obter uma mistura homogênea.
Adicionar o Coco e o Fermento: Após a mistura inicial, adicione o coco ralado e bata novamente para incorporar bem. Por último, acrescente o fermento em pó e dê apenas uma pulsada para misturá-lo à massa.
Assando o Bolo: Preaqueça o forno a 200 graus e unte uma forma com margarina e um pouco de óleo. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos. O tempo pode variar dependendo da potência do seu forno. Faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja bem assado.
Finalização Molhadinha: Enquanto o bolo ainda está quente, fure-o com um garfo para facilitar a absorção do líquido. Prepare uma mistura de leite de coco com leite condensado e despeje sobre o bolo ainda quente, permitindo que ele absorva todo o líquido. Polvilhe uma camada generosa de coco ralado por cima para finalizar.
Este bolo é ideal para ser servido bem frio. Após absorver o líquido, leve-o à geladeira por algumas horas. Isso fará com que ele fique ainda mais molhadinho e saboroso.
Dicas:
Variação de Sabores: Experimente adicionar extrato de baunilha ou raspas de limão à massa para um toque diferente.
Para Servir: Este bolo é perfeito para ser servido como sobremesa em qualquer reunião ou como um mimo especial após o jantar.
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O bolo nuvem de coco molhadinho é a combinação perfeita de sabor e textura, sendo uma excelente opção para quem procura uma sobremesa sem glúten que não economiza no sabor. Com sua textura leve e úmida, e o delicioso sabor do coco, este bolo é garantia de agradar a todos os paladares.
