A Torta Portuguesa é uma receita clássica que combina ingredientes simples e muito saborosos. Esta versão, que a vovó fazia, é especialmente querida, pois traz o sabor da tradição e o conforto das receitas caseiras. Fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião, essa torta vai conquistar a todos com sua textura macia e recheio delicioso. Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, nós ficaremos felizes com a opinião de nossos leitores.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo (pode ser o de sua preferência)
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 colherzinha de chá de açúcar
- 1 colherzinha de chá de sal (ou temperos a gosto)
- Farinha de trigo suficiente para a massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de presunto ralado
- 1 cebola picada (use mais se gostar)
- 250 g de mussarela ralada
- Azeitonas a gosto
- 3 ovos cozidos (opcional)
- Ervilhas e palmito (opcional)
Modo de Preparo:
Preparação da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e o sal por cerca de um minuto até que tudo esteja bem misturado. Adicione gradualmente a farinha de trigo ao liquidificador, junto com o fermento, e bata até obter uma massa homogênea. Se preferir, pode misturar a farinha e o fermento em uma vasilha à parte e depois integrar ao resto da mistura no liquidificador.
Montagem: Unte uma forma retangular com margarina e um pouco de óleo, polvilhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe uniformemente o presunto ralado e a cebola picada sobre a massa. Adicione a mussarela ralada, as azeitonas, e, se desejar, ervilhas e pedaços de palmito. Distribua os ovos cozidos cortados em rodelas. Cubra com o restante da massa e finalize com mais mussarela, azeitonas e cebola.
Assando: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Asse a torta por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourada e cresça. Faça o teste do palito para garantir que está bem assada.
Dicas:
Varie o Recheio: Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como bacon, palmito ou champignon, para dar um toque pessoal à torta.
Massa mais Leve: Para uma massa ainda mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha de aveia.
Azeitonas: Se preferir, use azeitonas pretas para um sabor diferente.
A combinação de presunto e mussarela garante uma boa dose de proteínas e cálcio, essenciais para a saúde muscular e óssea. Vegetais como milho, ervilha e tomate adicionam fibras, vitaminas e minerais, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
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A Torta Portuguesa que a vovó fazia é uma receita simples, mas cheia de sabor e tradição. Perfeita para qualquer refeição, seja um almoço, jantar ou lanche da tarde, essa torta vai encantar todos com sua textura macia e recheio suculento.
