Quando o inverno chega, nada é mais reconfortante do que uma caneca fumegante de chocolate quente. Embora muitas receitas sugiram o uso de Maizena (amido de milho) para engrossar e proporcionar cremosidade, existe uma maneira de alcançar esse efeito desejado sem recorrer a espessantes artificiais. Desde que aprendi esta receita, o chocolate quente cremoso sem Maizena tornou-se a minha forma favorita de preparar essa bebida clássica. A seguir, compartilho como você também pode fazer essa deliciosa e simples receita em casa.
Receita 1 – Chocolate Quente Tradicional
INGREDIENTES
- 1+½ caixa de creme de leite
- 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 70%
- 4 colheres (sopa) de açúcar (ou a gosto)
- 600ml de leite integral
- Canela (opcional)
MODO DE PREPARO
Em uma panela, adicione 1½ caixa de creme de leite, 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 70% e 4 colheres (sopa) de açúcar. Utilize colheres cheias de chocolate em pó. Acrescente 600ml de leite integral e adicione uma pitada de canela, se preferir. Misture bem para obter uma consistência homogênea e leve ao fogo médio.
Assim que começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo por aproximadamente 10 minutos, até o chocolate quente ficar encorpado e cremoso. Desligue o fogo e deixe o chocolate quente esfriar um pouco antes de servir. Aproveite o sabor incrível desta bebida cremosa e deliciosa!
Receita 2 – Chocolate Quente Branco com Leite Ninho
INGREDIENTES
- 500ml de leite integral
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- 180g de chocolate branco
- 1 caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO
Em uma panela, coloque 500ml de leite integral. Adicione 1 xícara (chá) de leite em pó, 180g de chocolate branco e 1 caixa de creme de leite. Misture bem até que o leite em pó esteja completamente dissolvido e leve ao fogo médio.
Assim que começar a ferver, reduza o fogo e continue mexendo até obter uma consistência encorpada e cremosa. Desligue o fogo e deixe o chocolate quente branco esfriar um pouco antes de servir.
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Dicas e Variações
Chocolate de Qualidade: O uso de um chocolate de boa qualidade faz uma grande diferença no sabor final do seu chocolate quente. Opte por um chocolate com alta porcentagem de cacau para melhores resultados.
Alternativas ao Leite: Para uma versão sem lactose, substitua o leite e o creme de leite por alternativas não lácteas, como leite de amêndoas e creme de coco.
Este chocolate quente cremoso sem Maizena prova que é possível alcançar uma textura rica e deliciosa usando ingredientes simples e naturais. Perfeito para aquecer os dias frios, este chocolate quente é um verdadeiro mimo que agrada a todos que o provam. Experimente esta receita e descubra por que se tornou a minha maneira favorita de preparar essa bebida clássica de inverno.
