Cuca de Banana feita na assadeira grande: saiba como preparar essa receitinha deliciosa

A cuca de banana é um clássico da culinária brasileira, especialmente nas regiões sul e sudeste. Esse bolo, com sua massa macia e cobertura crocante, é perfeito para o lanche da tarde ou para um café da manhã especial. Feita na assadeira grande, essa receita rende bastante e é ideal para compartilhar com a família e amigos. Vamos aprender como preparar essa delícia de forma simples e prática.

Ingredientes da receita de cuca de banana 

Para a cuca

• 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar
• 1 xícara(chá) de leite 
• 4 gemas
• 4 claras
• 7 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de fermento em pó 

Para a farofa 

• 6-7 bananas fatiadas
• 3 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 
• 1 colher(sopa) de canela em pó 
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Modo de preparo

Da farofa 

1. Numa tigela coloque o açúcar, a farinha de trigo, a canela em pó e a manteiga ou margarina. 
2. Misture muito bem com a ponta dos dedos para homogeneizar e obter uma farofa bem soltinha. Reserve. 

Da cuca 

1. Numa vasilha coloque as claras e bata bem até obter picos firmes. Reserve. 
2. Coloque a batedeira as gemas, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata muito bem por cerca de 2-3 minutos até obter um creme fofo e esbranquiçado. 
3. Acrescente a farinha de trigo peneirada, o leite, e bata rapidamente apenas para incorporar. 
4. Adicione o fermento em pó, mexa levemente, e por último coloque as claras em neve e misture delicadamente, para deixar a massa aerada. 
5. Despeje essa mistura numa forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e enfarinhada, disponha as bananas fatiadas na horizontal e cubra com a farofa em toda a superfície.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus pro cerca de 50 minutos, retire do forno, e deixe amornar. 
7. E agora se delicie com essa maravilhosa cuca de banana!

Dicas e Variações

Substituições de Frutas: Além de banana, você pode experimentar outras frutas como maçã, pêssego ou abacaxi.

Adicionar Nozes: Para uma textura adicional, acrescente nozes picadas à farofa.

Especiarias: Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada à massa para um sabor extra.

Benefícios de Fazer em Casa

Fazer cuca de banana em casa permite que você controle a qualidade dos ingredientes e ajuste a receita ao seu gosto. Além disso, o aroma que se espalha pela casa enquanto a cuca assa é irresistível e torna o momento ainda mais especial.

A cuca de banana é perfeita para um lanche da tarde, acompanhada de um café fresco ou um chá. Também é uma ótima opção para servir em reuniões familiares, festas e piqueniques.

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Preparar cuca de banana na assadeira grande é uma forma maravilhosa de compartilhar um pouco de carinho com quem você ama. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode criar um bolo delicioso e aconchegante. Experimente essa receita e traga um sabor especial para seus momentos em família.