O pudim de leite é uma sobremesa clássica que agrada a todos. Tradicionalmente, é feito em banho-maria, o que pode ser um pouco demorado e trabalhoso. No entanto, existe uma maneira mais prática de preparar essa delícia: o pudim de leite sem banho-maria. Esta versão é igualmente saborosa e muito mais fácil de fazer, perfeita para quem busca uma sobremesa rápida e irresistível.
Ingredientes Pudim de Leite Sem Banho-Maria
Para o pudim
- 8 ovos
- 1 litro de leite
- 300g de açúcar
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Para a calda
- 100g de açúcar
- 50ml de água
Modo de preparo da Calda
Em uma panela, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até ferver e obter um caramelo. Despeje o caramelo na forma de sua preferência e espalhe na lateral da forma. Reserve.
Modo de preparo do Pudim
Em uma tigela, bata bem os ovos com um fouet ou garfo. Em seguida, acrescente o leite, aos poucos, enquanto bate. Então, adicione o açúcar e bata mais um pouco. Em seguida, junte a essência de baunilha e volte a bater. Por fim, não use liquidificador, nem batedeira. Esse pudim tem que ser feito à mão. Então, passe a mistura por uma peneira antes de passar para a forma caramelizada.
Em seguida, leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até o pudim dourar em cima e, quando espetar um palito, ele sair limpo. Não precisa cobrir com papel alumínio, nem assar o pudim de leite em banho-maria. Por fim, retire do forno, espere esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Tire da geladeira, desenforme e sirva gelado.
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Dicas para um Pudim Perfeito
Bata Bem os Ingredientes: Bater bem a mistura do pudim garante uma textura lisa e cremosa.
Calda Uniforme: Espalhe bem o caramelo na forma para garantir que o pudim fique bem coberto com a calda quando desenformado.
Tempo de Geladeira: Deixar o pudim na geladeira por tempo suficiente é crucial para que ele fique bem firme e fácil de desenformar.
Benefícios de Fazer Pudim de Leite sem Banho-Maria
Praticidade: Não há necessidade de usar banho-maria, o que facilita e agiliza o preparo.
Simplicidade: A receita utiliza poucos ingredientes e é muito fácil de seguir.
Sabor Delicioso: Apesar da simplicidade, o resultado é um pudim cremoso e cheio de sabor, perfeito para qualquer ocasião.
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O pudim de leite sem banho-maria é uma excelente alternativa para quem quer preparar uma sobremesa deliciosa de forma prática e rápida. Com poucos ingredientes e um método simplificado, você pode desfrutar de um pudim cremoso e irresistível, perfeito para servir em almoços de família, jantares especiais ou simplesmente para matar a vontade de um doce delicioso. Experimente essa receita e surpreenda-se com o resultado.
