Se você está procurando uma sobremesa que seja ao mesmo tempo refrescante, deliciosa e fácil de fazer, o bolo gelado de coco é a escolha perfeita. Esta receita clássica é conhecida por sua textura molhadinha, sabor rico de coco e cremosidade irresistível. Ideal para dias quentes ou para qualquer ocasião especial, este bolo promete encantar a todos.
Ingredientes da receita de bolo gelado de coco
Para a massa
- 200 ml de leite
- 3 ovos inteiros
- 90 ml de óleo (~6 colheres de sopa)
- 250 gramas de açúcar (~1 e 1/4 de xícara de chá)
- 300 gramas de farinha de trigo (~2 e 1/2 xícaras de chá)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 30 gramas de coco ralado em flocos
Para a calda
- 400 ml de leite
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 150 gramas de coco ralado em flocos
Modo de preparo
Da massa
- Em um liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo e o açúcar.
- Bata bem até ficar homogêneo e passe para uma tigela.
- Incorpore a farinha de trigo peneirada aos poucos, mexendo para não formar gruminhos.
- Adicione o fermento químico em pó e o coco ralado em flocos, misturando delicadamente.
- Despeje 90 g da massa pronta em forminhas de alumínio, sem a necessidade de untar.
- Distribua as formas sobre assadeiras e asse por 30 minutos em forno pré aquecido a 180 °C.
Da calda
- Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado em flocos.
- Leve a panela ao fogo e misture de tempos em tempos.
- Assim que começar a levantar a fervura, deixe cozinhar por 5 minutos e então desligue o fogo.
- Espere os bolos amornar e então faça furinhos com um garfo, despejando a calda em seguida.
- Deixe tudo amornar e então tampe as forminhas de alumínio, armazenado na geladeira até a hora de comer.
- Prontinho! Você já pode vender ou saborear essa maravilha de bolo gelado de coco!
Dicas para um Bolo Perfeito
Coco Fresco: Se possível, use coco fresco ralado para um sabor ainda mais autêntico e marcante.
Calda Abundante: Não economize na calda! A chave para um bolo gelado de coco bem molhadinho é a quantidade generosa de calda.
Serviço: Corte o bolo em pedaços antes de servir, deixando que cada pedaço absorva bem a calda e fique ainda mais cremoso.
Benefícios do Bolo Gelado de Coco
Refrescante: Ideal para dias quentes, pois é servido gelado.
Simples: A receita é fácil de seguir, com ingredientes simples e acessíveis.
Versátil: Pode ser servido em festas, eventos ou como sobremesa em qualquer refeição.
Veja também: Bolo de chocolate perfeito e molhadinho: todos vão ficar com água na boca
O bolo gelado de coco é uma daquelas receitas que sempre agradam. Sua textura molhadinha e o sabor cremoso de coco tornam esta sobremesa irresistível. Além disso, é uma receita prática e perfeita para ser preparada com antecedência, garantindo um doce delicioso e refrescante para qualquer ocasião. Experimente fazer este bolo gelado de coco na sua próxima reunião e prepare-se para receber muitos elogios.
