A rosquinha de leite é um clássico das padarias, conhecida por seu sabor delicado e textura macia. Tradicionalmente fritas em óleo, essas delícias podem ganhar uma versão mais saudável e prática quando preparadas na Air Fryer. Além de mais leves, as rosquinhas feitas na Air Fryer são rápidas de fazer e ideais para servir com um café fresquinho. Confira a receita e descubra porque agora você só vai querer fazer assim.
Ingredientes da receita de rosquinha de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 sachê de fermento biológico seco (10g)
- 1 pitada de sal
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 ovos inteiros
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 150ml de leite integral morno (não pode ser muito quente)
- misturinha de uma gema de ovo com um pouco de leite (para pincelar as rosquinhas)
Modo de preparo
- Numa bacia, adicione o fermento biológico seco e acrescente: o leite morno, os 2 ovos inteiros, as 2 colheres (sopa) de margarina, as 5 colheres (sopa) de açúcar e uma pitada de sal, misturando bem todos esses ingredientes.
- Vá acrescentando, aos poucos,500g de farinha de trigo sem fermento, mexendo com uma espátula a cada adição.
- Quando a massa começar a pesar, mexa com as mãos, até obter uma massa lisa, homogênea e que não grude mais nas mãos.
- Transfira a massa para uma bancada e sove com as mãos por cerca de 10 minutos.
- Forme uma bola com a massa, volte para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por, aproximadamente, 40 minutos.
- Após esse tempo, leve a massa para uma bancada, abra com as mãos formando um círculo e corte-o em tiras.
- Pegue cada um desses pedaços, forme rolinhos e vá esticando, para ficarem fininhos. Junte as duas pontas, torça e una novamente as pontas, formando as rosquinhas.
- Repita o processo com toda a massa, acomode as rosquinhas numa forma untada com óleo, deixando um espaço entre elas, cubra com o guardanapo e deixe crescer por mais uns 30 minutos.
- Pincele as rosquinhas com gema de ovos e leve para assar em forno pré-aquecido a 220 °C, por cerca de 25 minutos.
- Retire, deixe amornar, sirva e aproveite sua fantástica rosquinha de leite!
Vantagens de Usar a Air Fryer:
Saúde: As rosquinhas feitas na Air Fryer têm menos gordura e calorias em comparação com as fritas em óleo, tornando-as uma opção mais saudável.
Praticidade: A Air Fryer facilita o processo, evitando respingos de óleo e reduzindo o tempo de preparo e limpeza.
Rapidez: As rosquinhas assam rapidamente na Air Fryer, permitindo que você tenha um doce fresquinho em poucos minutos.
Dicas e Variedades:
Coberturas: Experimente diferentes coberturas, como chocolate derretido, glacê de limão ou açúcar de confeiteiro.
Recheios: Adicione um toque especial recheando as rosquinhas com doce de leite, geleia ou creme de avelã.
Farinha integral: Para uma versão mais nutritiva, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
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Fazer rosquinhas de leite de padaria na Air Fryer é uma maneira prática e saudável de desfrutar desse doce clássico. Com a textura macia e o sabor delicioso, essas rosquinhas são perfeitas para acompanhar um café quentinho, tornando qualquer momento ainda mais especial. Experimente essa receita e descubra como é fácil e prazeroso preparar essas delícias em casa.
