Os bolinhos de arroz são uma ótima maneira de aproveitar sobras de arroz e transformá-las em um prato delicioso e prático. Essa versão assada e bem temperada não só é mais saudável do que a frita, mas também mantém todo o sabor que faz desse petisco um sucesso. Perfeitos para lanches, aperitivos ou acompanhamentos, esses bolinhos certamente agradarão a todos. Confira o passo a passo e mãos à obra.
Ingredientes da receita de bolinho de arroz assado
- 1 ovo grande, inteiro
- ½ caixinha de creme de leite (100g)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ½ cebola grande passada no processador ou bem picadinha
- cheiro-verde picado (a gosto)
- uma pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento
- 1 colher (chá) cheia de fermento químico em pó
- manteiga derretida o quanto baste (para pincelar os bolinhos)
Modo de preparo
- Com ajuda de um fouet bata o ovo e o creme de leite.
- Adicione o óleo, a cebola, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino, o sal e o arroz cozido, misturando tudo muito bem.
- Aos poucos adicione a farinha de trigo até que a massa esteja em ponto de ser moldada.
- A quantidade de farinha pode variar de acordo com o tamanho do ovo.
- Finalize incorporando o fermento em pó. Uma opção é acrescentar na massa linguiça calabresa, muçarela ou queijo de sua preferência.
- Modele os bolinhos de arroz com ajuda de duas colheres, e acomode-os em uma assadeira untada com óleo.
- Asse em forno pré-aquecido á 250° por cerca de 40 minutos. Nos últimos 10 minutos ligue também o grill para dourar o seu bolinho de arroz assado.
- Retire do forno e pincele os bolinhos com manteiga.
- Agora é só servir esse bolinho de arroz assado saboroso e livre de fritura.
Dicas e Variedades:
Varie os temperos: Experimente adicionar outros temperos e ervas de sua preferência, como manjericão, tomilho ou coentro.
Recheio: Você pode rechear os bolinhos com queijo ou presunto para dar um toque especial.
Sem glúten: Para uma versão sem glúten, substitua a farinha de rosca por farinha de arroz ou outra farinha sem glúten.
Assar os bolinhos de arroz em vez de fritá-los reduz significativamente o teor de gordura e calorias, tornando-os uma opção mais saudável. Além disso, o processo de assar é menos trabalhoso e menos bagunçado do que fritar, e você ainda pode assar uma grande quantidade de bolinhos de uma vez só.
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Os bolinhos de arroz assados e bem temperadinhos são uma ótima opção para quem busca uma alternativa saborosa e saudável para lanches e aperitivos. Com a combinação certa de temperos e o toque de ingredientes frescos, eles certamente serão um sucesso entre seus amigos e familiares. Prepare essa receita e veja como todos vão adorar o resultado.
