Se você está em busca de uma refeição prática, rápida e incrivelmente saborosa, não precisa procurar mais. As batatas na frigideira acompanhadas de bifes com manteiga de alho são a combinação perfeita para um almoço ou jantar delicioso. Essa receita simples e cheia de sabor vai conquistar o paladar de todos, tornando-se uma favorita na sua cozinha.
Ingredientes:
- 4 bifes de carne (preferencialmente cortes como alcatra, picanha ou contrafilé)
- 4 batatas grandes, cortadas em rodelas
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de salsa fresca, picada
- Sal e pimenta a gosto
- Manteiga de alho a gosto
Modo de Preparo:
Preparo das Batatas: Pré-aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as rodelas de batata à frigideira e cozinhe até que estejam douradas e crocantes de ambos os lados, o que deve levar aproximadamente 8-10 minutos para cada lado. Retire as batatas da frigideira e reserve em um local aquecido.
Preparo dos Bifes: Na mesma frigideira, reduza para fogo médio e derreta a manteiga. Adicione o alho picado e refogue até que esteja perfumado, cerca de 1-2 minutos. Coloque os bifes na frigideira e cozinhe de acordo com a preferência de ponto da carne (aproximadamente 3-5 minutos de cada lado para bifes ao ponto médio). Retire os bifes da frigideira e deixe-os descansar por alguns minutos para que os sucos se redistribuam.
Finalização e Serviço: Sirva os bifes acompanhados das batatas fritas. Regue com a manteiga de alho da frigideira e polvilhe com salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas para Perfeição:
Armazenamento das Batatas: Mantenha as batatas em local fresco e escuro para evitar que germinem e mantenham a firmeza.
Qualidade da Carne: Opte por comprar os bifes no dia do preparo para garantir a frescura e qualidade da carne.
Cuidado com a Manteiga: Evite superaquecer a manteiga para que não queime; deve estar quente o suficiente para cozinhar o alho sem fumegar.
Paciência com as Batatas: Não mexa constantemente nas batatas na frigideira; permita que elas dourarem bem antes de virar para o outro lado.
Temperatura dos Bifes: Antes de cozinhar, deixe os bifes atingirem a temperatura ambiente para garantir que cozinhem de maneira mais uniforme.
Veja também: Batatas com abobrinha: são fáceis, econômicas e muito saborosas
As batatas na frigideira e bifes com manteiga de alho são uma combinação irresistível que vai elevar suas refeições a um novo nível de sabor. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, esta receita é perfeita para impressionar a família e amigos, sem complicações. Experimente hoje mesmo e descubra como é fácil preparar um prato delicioso e sofisticado em casa.
