Nada melhor do que um bolinho quentinho para acompanhar um cafezinho fresco, não é mesmo? Se você está buscando uma opção sem farinha de trigo, que seja crocante por fora e macia por dentro, o bolinho de polvilho frito é a escolha perfeita. Além de ser uma delícia, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. Confira a receita completa e aproveite essa delícia em suas tardes, o sabor é maravilhoso.
Ingredientes da receita de bolinho de polvilho
- 100g de açúcar
- 400g de polvilho doce
- 3 ovos inteiros
- óleo o quanto baste (para fritar os bolinhos)
Modo de preparo
- Atenção: para esta receita, é fundamental usar somente o polvilho doce, porque outro tipo de polvilho fará com que a massa desande.
- Num bowl ponha o açúcar e os ovos e vá batendo bem com o auxílio de um fouet, para alcançar um creme homogêneo.
- Entre aos poucos com o polvilho doce e misture, até obter uma massa que você possa moldar com as mãos. Essa massa fica lisa e pegajosa, é assim mesmo.
- Molde a massa, fazendo rolinhos ou deixe no formato que preferir, pegando pedaços com uma colher.
- Repita o mesmo procedimento com o retante da massa, acomodando os bolinhos prontos numa forma.
- Aqueça uma panela no fogo com óleo, mas não deixe quente demais, também não ponha muitos bolinhos de cada vez.
- Deixe fritar até que dourem dos dois lados. Vá retirando e dispondo-os em papel-toalha, para escorrer o excesso de óleo.
- Transfira para uma travessa, sirva e aprecie seu fantástico bolinho de polvilho!
Dicas e Variações:
Queijo Extra: Se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar outros tipos de queijo ralado à massa, como mussarela ou queijo minas.
Ervas e Temperos: Para variar o sabor, experimente adicionar ervas frescas picadas, como salsinha ou cebolinha, ou temperos como orégano e pimenta-do-reino.
Assado: Se preferir uma versão mais leve, você pode assar os bolinhos em forno preaquecido a 180°C até que estejam dourados.
O bolinho de polvilho frito sem farinha de trigo é uma excelente opção para quem busca alternativas sem glúten. Além de serem deliciosos, são práticos e rápidos de preparar, ideais para qualquer ocasião.
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Fazer bolinho de polvilho frito é uma maneira fácil e saborosa de enriquecer o seu café da tarde. Com ingredientes simples e um preparo descomplicado, você pode criar uma iguaria crocante e irresistível. Experimente esta receita e desfrute de momentos deliciosos com a família e amigos, acompanhados de um bom cafezinho.
