O pão de cenoura fofinho é uma opção deliciosa e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Com uma textura macia e um sabor suave, ele é perfeito para começar o dia ou para acompanhar um chá da tarde. Essa receita combina a doçura natural da cenoura com a leveza de uma massa bem preparada, resultando em um pão irresistível. Vamos aprender a prepará-lo? Não esqueça de enviar o seu feedback pra gente, ficaremos felizes com a opinião de todos vocês.
Ingredientes:
- 800 g de farinha de trigo
- 1 cenoura média descascada e picada
- 1 ovo
- 80 ml de óleo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher sopa (10 g) de fermento biológico seco
- 360 ml de água morna
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
Coloque no liquidificador a cenoura descascada e picada, o ovo, o óleo, o açúcar, o fermento e a água morna.
Importante: não coloque água quente sobre o fermento e sim, sempre morna.
Bata por uns dois minutos ou até a cenoura desmanchar completamente e obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma bacia e comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos.
Na primeira adição, coloque uma colher (chá) de sal e bata bem (misture) com uma colher ou fouet. Continue adicionando a farinha de trigo e batendo bem a massa para evitar grumos.
Quando a massa começar a ficar pesada, retire o batedor, ou seja, a colher ou o fouet, e continue amassando com as mãos. Vá adicionando farinha de trigo até a massa soltar da bacia. Quando isso acontecer, é o ponto correto da massa. Transfira a massa para uma bancada enfarinhada e polvilhe um pouco de farinha sobre a massa.
Sove por uns 10 minutos, polvilhando farinha sempre que necessário para evitar que grude. Não adicione farinha em excesso para a massa não ficar dura.
Boleie a massa e coloque-a em uma bacia polvilhada com farinha. Tampe a bacia com um pano e deixe a massa descansar até dobrar de tamanho (aproximadamente 45 minutos, dependendo do clima).
Após a massa crescer, retire o ar da fermentação e transfira para a bancada enfarinhada. Divida a massa ao meio para fazer dois pães ou em pedaços menores, conforme sua preferência. Reserve uma parte e polvilhe farinha sobre a outra.
Abra a massa com um rolo até formar uma tira de aproximadamente 20 por 40 cm. Enrole a massa delicadamente como um rocambole. Faça cortes na superfície com uma faca afiada para um acabamento mais bonito (opcional).
Coloque os pães em formas untadas e enfarinhadas, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrarem de tamanho. Asse os pães em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até ficarem dourados. Retire do forno e deixe esfriar.
Os pães de cenoura ficam lindos, fofinhos e deliciosos. Até quem não gosta de cenoura vai se encantar com esse pão.
Variações da Receita:
Pão de Cenoura Integral: Substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral para uma versão mais saudável.
Pão de Cenoura com Ervas: Adicione ervas frescas ou secas à massa, como orégano, alecrim ou salsinha, para um sabor adicional.
Sugestões de Acompanhamento:
O pão de cenoura fofinho é versátil e pode ser servido de diversas maneiras:
Simples: Aproveite o pão puro para apreciar seu sabor e textura.
Com Geleia: Sirva com geleias de frutas para um toque doce e frutado.
Com Queijo: Acompanhe com queijos frescos ou curados para uma combinação deliciosa.
Benefícios do Pão de Cenoura:
Nutritivo: A cenoura é rica em vitaminas e fibras, tornando o pão uma opção nutritiva.
Fácil de Fazer: Com ingredientes simples e um preparo relativamente rápido, é uma ótima receita para o dia a dia.
Versátil: Pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento em refeições.
Confira também: Bolo sem farinha de trigo na assadeira grande: é econômico e muito saboroso
O pão de cenoura fofinho é uma receita que combina sabor, textura e nutrição, sendo perfeito para qualquer momento do dia. Fácil de preparar e sempre um sucesso aqui em casa, essa delícia é ideal para servir no café da manhã ou no lanche. Experimente fazer essa receita e surpreenda sua família e amigos com um pão irresistível.
