O doce de leite é uma iguaria amada por muitos, e quando se trata de uma versão cremosa e fácil de fazer, o sucesso é garantido. Aqui em casa, eu sempre faço essa receita simples, que leva apenas três ingredientes, e o resultado é um doce de leite irresistível. Perfeito para comer puro, com frutas, ou como recheio de bolos e tortas.
Ingredientes do doce de leite cremoso
- Uma caixinha de leite condensado (395g);
- Meia xícara (chá) de açúcar refinado (90g);
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga (25g);
Modo de preparo
- Primeiramente, coloque o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo médio. Mexa ocasionalmente até que o açúcar se dissolva completamente e comece a caramelizar.
- Em seguida, desligue o fogo e adicione a manteiga. Mexa bem até que a manteiga derreta completamente.
- Então ligue novamente o fogo, permitindo que a manteiga se incorpore ao açúcar caramelizado.
- Logo após, comece a adicionar o leite condensado aos poucos, mexendo constantemente. Cada adição deve ser bem misturada antes de adicionar mais leite condensado.
- Logo depois, mantenha o fogo baixo para que o doce não queime e continue mexendo até que a mistura se torne homogênea e cremosa.
- Então, após obter a cremosidade desejada, desligue o fogo. Para esfriar o doce mais rapidamente e evitar que continue cozinhando, coloque a panela em uma forma com água fria e gelo, mexendo de vez em quando.
- Por fim, assim que o doce atingir a temperatura ambiente, transfira-o para uma tigela de servir ou um recipiente de armazenamento.
Informações adicionais
- Se preferir um doce mais firme, continue cozinhando por mais alguns minutos, mas cuidado para não queimar.
- Para uma textura extra cremosa, você pode bater o doce no liquidificador após esfriar, antes de servir.
Sugestões de Consumo:
O doce de leite cremoso é extremamente versátil e pode ser usado de diversas maneiras:
Puro: Sirva uma colherada de doce de leite como sobremesa, é simples e delicioso.
Com Frutas: Acompanhe com bananas, morangos ou maçãs para um lanche rápido e gostoso.
Recheios e Coberturas: Use como recheio de bolos, tortas, churros, ou como cobertura para panquecas e waffles.
Confira também: Pegue 1 maçã e faça esta deliciosa receita doce em menos de 10 minutos: o sabor é maravilhoso!
Essa receita de doce de leite cremoso com apenas três ingredientes é prova de que é possível fazer algo extraordinário com simplicidade. Sempre um sucesso aqui em casa, é um doce que conquista pela sua textura e sabor inigualável. Experimente fazer essa receita e veja como é fácil criar um doce de leite caseiro que deixará todos querendo mais.
