Se você está procurando uma receita simples, rápida e incrivelmente deliciosa, você veio ao lugar certo. Com apenas farinha e água fervente, você pode criar um lanche irresistível que é sucesso garantido. Este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um café da manhã rápido até um lanche da tarde ou uma refeição leve. Vamos descobrir como transformar esses dois ingredientes básicos em uma iguaria que não sobra um pedaço.
Ingredientes para a massa:
- 600 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 50 ml de óleo vegetal
- 350 ml de água fervente
Ingredientes para o recheio:
- 500 g de carne moída
- 2 cebolas média picadas
- 1 colher (sopa) de molho de tomate – opcional
- 1 tomate picado
- ½ pimentão vermelho picado
- ½ pimentão verde picado
- 1 colher (chá) de sal
- 50 ml óleo vegetal
- Páprica a gosto
- Cheiro verde de sua preferência a gosto (coentro, salsinha e/ou cebolinha)
Modo de preparo da massa:
Em uma tigela (ou bacia) coloque a farinha de trigo, adicione o sal, o óleo vegetal e a água fervente e misture bem com um garfo (ou colher).Em seguida, quando os ingredientes estiverem incorporados, amasse com as mãos até obter uma massa firme e lisa – igual à de pão.
Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio, seguindo o passo a passo a seguir.
Modo de preparo do recheio:
Aqueça o óleo em uma frigideira (ou panela) e refogue bem a cebola, até ficar transparente. Adicione o molho de tomate – misture -, e na sequência, coloque a carne moída para refogar, até perder a cor vermelha e ganhar um tom de cozida.
Acrescente o tomate picado, os pimentões, tempere com sal, páprica e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com o cheiro verde e deixe esfriar.
Finalização da receita:
Pegue a massa que ficou descansando, corte ao meio e, em seguida, divida em 10 pedaços de tamanho igual.
Agora, modele esses 10 pedaços em formato de bolinha, coloque em um prato e cubra com um saco plástico e deixe descansar por mais 20 minutos.
Passado esse tempo, polvilhe farinha de trigo em uma mesa (ou bancada) e abra essas bolinhas com um rolo de macarrão. Faça 10 discos bem finos e de tamanho igual.
Dica: se não tiver o rolo de macarrão, utilize uma garrafa de vidro ou objeto cilíndrico.
Coloque recheio a gosto em um disco de massa, umedeça as bordas com água, coloque outro disco por cima e pressione com os dedos as bordas para fechar.
Se souber, dobre as bordas estilo a de pizza – mas se não souber, utilize um garfo para fechar bem as bordas, igual pastel.
Frite em óleo quente até dourar de maneira uniforme os dois lados e sirva em seguida.
Sugestão: você pode temperar o recheio com os temperos de sua preferência e, também, pode substituir a carne moída por frango desfiado.
Veja também: Torradas recheadas de batata e queijo: quando eu faço aqui em casa, não sobra nenhum pedaço
Dicas e Variações
Recheios: Experimente diferentes tipos de recheios, como queijo e orégano, frango desfiado, espinafre com ricota ou até mesmo versões doces com banana e canela.
Especiarias: Adicione ervas e especiarias à massa para dar um toque extra de sabor, como alho em pó, orégano ou pimenta calabresa.
Textura: Para uma textura mais crocante, adicione um pouco de farinha de milho à mistura de farinha de trigo.
Por Que Esse Lanche é Um Sucesso?
A combinação simples de farinha e água fervente resulta em uma massa surpreendentemente versátil e deliciosa. A massa fica macia e elástica, perfeita para recheios variados ou para ser consumida pura. O processo de cozimento na frigideira dá aos lanches uma crocância por fora e uma maciez por dentro que é irresistível. Além disso, essa receita é extremamente econômica e fácil de fazer, ideal para qualquer momento do dia.
Aqui em casa, esse lanche é um verdadeiro sucesso. Não importa quantos eu faça, eles sempre desaparecem rapidamente. É uma receita que encanta tanto pelo sabor quanto pela praticidade, e tenho certeza de que se tornará um dos seus favoritos também. Experimente e descubra como algo tão simples pode ser tão delicioso!
