O brigadeirão, uma versão gigante e ainda mais indulgente do clássico brigadeiro, é uma sobremesa que cativa corações e paladares por todo o Brasil. A receita da Palmirinha, em especial, carrega consigo não só o sabor irresistível do chocolate, mas também a doçura da memória afetiva de muitos que cresceram assistindo a Vovó Palmirinha na televisão. Esta sobremesa é fácil de fazer, deliciosa e perfeita para momentos especiais em família. Vamos descobrir como preparar o Brigadeirão da Palmirinha, garantindo que o legado dessa querida apresentadora continue vivo em nossas cozinhas.
Ingredientes da receita de brigadeirão da Palmirinha
- 1 caixa de leite condensado (395 g)
- 250 ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 gemas de ovo
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- chocolate granulado para a cobertura
Modo de preparo
Em um liquidificador, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga, as gemas de ovo, e o chocolate em pó 50% cacau. Bata tudo muito bem até ficar homogêneo.
Despeje o conteúdo do liquidificador em uma forma de pudim (20 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com açúcar. Disponha a forma de pudim dentro de uma assadeira maior, colocando água quente até a metade.
Cubra o brigadeirão com papel alumínio e leve as formas com cuidado para assar em forno pŕe-aquecido a 190 °C por 1 hora e 30 minutos. Tenha atenção para repor a água do banho-maria, se necessário.
O ponto do pudim é quando ele está firme, mas ainda assim um pouco mais mole ao centro. Espere amornar e leve para gelar por pelo menos 6 horas na geladeira.
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Passe uma faca pelas laterais da forma para entrar ar e desenforme. Se necessário, aproxime as laterais da forma de uma chama no fogão para ajudar a soltar. Desenforme o brigadeirão e decore com chocolate granulado. Pronto! Agora é só saborear essa maravilhosa sobremesa.
O Brigadeirão da Palmirinha é uma sobremesa que encanta não apenas pelo seu sabor, mas também pelo carinho que evoca. É a escolha perfeita para celebrar ocasiões especiais ou simplesmente para trazer um pouco de doçura para o dia a dia. Ao preparar esta receita, você não só estará fazendo uma sobremesa, mas também revivendo e passando adiante um pedaço da história culinária do Brasil. Experimente e deixe-se levar por essa experiência chocolatosa e afetiva.
