O bolo sem farinha de trigo é uma alternativa deliciosa e saudável para quem busca reduzir o glúten ou simplesmente variar na cozinha. Este tipo de bolo costuma ser mais leve e pode ser igualmente saboroso, tornando-se a opção perfeita para acompanhar um cafezinho. A receita que vamos explorar é simples, utilizando ingredientes facilmente disponíveis e resultando em um bolo delicioso que certamente vai agradar a todos.
Ingredientes Necessários
- 3 ovos
- 1/2 lata de leite condensado
- Uma pitada de sal
- 200 ml de leite de coco
- 480 ml (duas xícaras de 240 ml cada) de amido de milho
- 4 colheres de sopa de óleo (de sua preferência)
- 1 pacote pequeno de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Opções de Substituição:
- Para uma versão menos doce, substitua o leite condensado por 1/2 a 1 xícara de açúcar.
Modo de preparo
Preparação da Massa: No liquidificador, combine os ovos, leite condensado (ou açúcar), sal, leite de coco, amido de milho e óleo. Bata por cerca de um minuto até que a mistura fique homogênea.
Adicione o coco ralado e o fermento, batendo apenas para incorporar esses últimos ingredientes.
Assando o Bolo: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do bolo. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo cresça e doure. Uma dica é deixar a parte que cresceu voltada para baixo ao servir, pois geralmente é mais bonita.
Finalização: Após retirar do forno, deixe esfriar um pouco. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo para um toque extra de doçura.
Dicas e Sugestões
Servindo: Este bolo é excelente para ser servido com café ou como uma sobremesa leve após as refeições.
Adicionando Recheio ou Cobertura: Embora delicioso como está, você pode adicionar uma camada de recheio de coco ou uma calda simples para torná-lo ainda mais especial.
Transformando Açúcar: Se não tiver açúcar de confeiteiro, basta bater o açúcar cristal no liquidificador até que fique fino.
Este bolo sem farinha de trigo é uma excelente alternativa para quem busca saborear algo doce sem consumir glúten. É ideal para servir com um café no fim da tarde ou como um lanche leve, proporcionando um momento de prazer sem culpa. Experimente essa receita simples e descubra como um bolo sem farinha de trigo pode ser tão saboroso quanto os tradicionais.
